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紅酒資訊

粉紅香檳渲染春意

今年的春天真是羞澀，遲遲不肯露臉，這讓我們格外期待初春的新綠，尤其是桃花朵朵開(kāi)的好光景。與其等待，不如就用手中的點(diǎn)點(diǎn)桃紅大肆渲染春光。菲麗寶娜粉紅香檳金黃色中帶有玫瑰紅色與華麗的紫銅...

金門(mén)高粱酒喝法多

金門(mén)高粱酒是臺(tái)灣第一名酒。原料為金門(mén)島獨(dú)有的旱地高粱，顆粒小，表皮較厚，蛋白質(zhì)成分高，酸、脂含量較普通高粱高。取當(dāng)?shù)孛皩氃律袢被◢弾r間富含礦物質(zhì)的泉水，采用傳統(tǒng)古法的特殊回酒發(fā)酵...

白葡萄酒里的礦石味和水果味女性氣息

如果用兩性來(lái)比喻葡萄酒，那么紅葡萄酒應(yīng)是深沉開(kāi)闊的男人，而白葡萄酒則更偏向細(xì)膩、柔美的女性。而造成這種陰性特質(zhì)的，就有礦石味道和水果味道。水果味可以理解為白葡萄酒的外觀，如同一個(gè)女人...

雪花啤酒的種類(lèi)

雪花旋彩：2004年推出的低度產(chǎn)品，白色的瓶子像削過(guò)皮兒的菠蘿，非標(biāo)準(zhǔn)的酒瓶不能重復(fù)換酒。雪花金麥：2003年推出的產(chǎn)品，500ml小瓶的，非標(biāo)準(zhǔn)的酒瓶不能重復(fù)換酒。精制雪花淡爽：瓶口有錫紙包裝，非標(biāo)...

葡萄酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展良好

中國(guó)食品有限公司總經(jīng)理欒秀菊9月3日在上海發(fā)布通告稱(chēng)，未來(lái)葡萄酒行業(yè)的復(fù)合增長(zhǎng)率將為兩位數(shù)，而收入水平和技術(shù)發(fā)展將影響中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)趨勢(shì)。欒秀菊是在由中歐國(guó)際工商學(xué)院舉辦的“2011首...

新增11位葡萄酒大師

據(jù)世界葡萄酒大師協(xié)會(huì)的確認(rèn)，近日又有11人通過(guò)了今年6月的葡萄酒大師資格考試，到目前為止，全球葡萄酒大師人數(shù)已達(dá)到300人。協(xié)會(huì)主席LynneSherriffMW說(shuō)：“我們很高興這一國(guó)際團(tuán)體增加了11位新人...

全球葡萄酒的流行趨勢(shì)

流行趨勢(shì)：黑匹諾和灰匹諾正在日漸流行。桃紅酒雖然以卓越的酒質(zhì)和豐富的產(chǎn)量而消費(fèi)量日漸增長(zhǎng)，但仍然因其“粉紅色”而難以廣泛進(jìn)入大眾的日常消費(fèi)。健康：媒體上充斥著葡萄酒對(duì)人的心臟、大腦、...

最有效的葡萄酒品類(lèi)形象戰(zhàn)略

任何一種產(chǎn)品，只要有顧客購(gòu)買(mǎi)它，就說(shuō)明它在產(chǎn)品屬性價(jià)值或社會(huì)屬性價(jià)值方面能夠幫助顧客滿足自身的需要。根據(jù)我即將完成的《葡萄酒消費(fèi)動(dòng)機(jī)與品牌戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示，葡萄酒的產(chǎn)品屬性價(jià)值主要...

中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)現(xiàn)狀

目前，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)到2010年我國(guó)葡萄酒產(chǎn)銷(xiāo)量將達(dá)到80萬(wàn)噸左右,年均增長(zhǎng)率保持在15%以上。——這已經(jīng)足以讓葡萄酒業(yè)者感到歡欣鼓舞、信心百倍了。不過(guò)目前葡萄酒未有效開(kāi)發(fā)的可激發(fā)潛在...

葡萄酒品鑒指南

■一次應(yīng)品嘗多少酒量品鑒葡萄酒不需要以大口的方式喝入口中。當(dāng)然，如果喝入口中的酒量過(guò)少，可能無(wú)法滿足口內(nèi)所有的味蕾。當(dāng)品鑒一瓶昂貴的葡萄酒時(shí)，斟入你酒杯里的葡萄酒最好是35ml，大約可進(jìn)...

品嘗葡萄酒的幾個(gè)特殊技巧

（一）品嘗葡萄酒的特殊技巧我們知道你們?cè)谀莾骸切⿶?ài)嘲弄?jiǎng)e人的人說(shuō)一一“嗨,我已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何品嘗葡萄酒。我每天都品嘗,一天要做3～5次。品嘗葡萄酒的欺騙行為不過(guò)是讓葡萄酒看起來(lái)更奇特的...

葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及醫(yī)療、保健作用

葡萄酒屬于三低（低酒度、低糖、低熱量）、三豐富（豐富氨基酸、豐富維生素、豐富無(wú)機(jī)鹽）的酒種。葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分，大部分來(lái)自葡萄汁，所含的乙醇則來(lái)自果汁發(fā)酵。一、葡萄酒的化學(xué)成分葡萄酒一般...

葡萄酒是不是越陳越香？

"酒是陳的香"這句話說(shuō)白酒或者黃酒也許正確，但對(duì)葡萄酒則不完全對(duì)，世界上絕大部分的葡萄酒都應(yīng)該在上市后兩到三年內(nèi)喝掉，而真正陳年十年以上的好葡萄酒并不多見(jiàn)，就算是富人也不可能天天都去喝...

葡萄酒的氧化、酸敗和老熟知識(shí)

葡萄酒是有生命的飲料，是容易受微生物作用而變質(zhì)的食品，同時(shí)葡萄酒也是一種生物化學(xué)反應(yīng)的場(chǎng)所，其中一些反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致葡萄酒的混濁或沉淀，最后葡萄酒也會(huì)出現(xiàn)一些缺點(diǎn)或不良風(fēng)味。因此我們將葡萄...

長(zhǎng)城葡萄酒榮膺“綠色領(lǐng)袖”！

“低碳”作為近年來(lái)全球經(jīng)濟(jì)與發(fā)展聚焦的核心話題，也逐漸成為人們生活中最為關(guān)注的熱門(mén)詞匯，并逐漸衍生成一種綠色健康的生活方式。在3月28日“綠色生活、綠色時(shí)尚”――2010第三屆商界時(shí)尚之夜...

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