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紅酒資訊

味道特別的威士忌

許多理論和解釋提出了，但是沒有普遍地被接受的解答。什么給蘇格蘭威士忌酒它的特別味道和花束？這是蘇格蘭威士忌酒許多模仿者徒然設法發現的其中一產業的奧秘和秘密。蒸餾的過程是一個因素。蘇...

品鑒-紅酒

一瓶塵封多年的佳釀，通產剛剛打開時，會有異味出現，這是就需要去“喚醒”這瓶酒。在將酒到入精美的醒酒器后，須稍侯10分鐘，讓酒的異味散去，待紅酒充分氧化，濃郁的香味酒流露出來了。品一杯紅酒的...

酒文化的一種，葡萄酒的服務

服務員要知道在什么場合適用哪種服務方式。訓練有素的服務員，不僅知道葡萄酒服務的標準作業流程，而且應該知道美式、法式及俄式的服務規則，因為這三種服務方式是普遍應用的，下面，簡單介紹一下標...

酒文化_苖寨攔門酒

十余位清秀的苗族姑娘，身著艷麗漂亮的苗族服飾，在村口站成一排，身前還拉著一根長長的紅彩繩。問當地人，說那叫彩樓。見我們這些陌生人走過來了，她們齊聲唱起了苗歌。雖聽不懂，但歌聲悅耳，而且，...

酒文化--賴茅

1949年10月1日“賴茅”酒作為“開國第一宴慶典酒”款待中外嘉賓，自此，賴茅酒在中國酒業歷史拉開了帷幕。享有“中國名牌白酒”之稱的賴茅酒是茅臺酒的前身，賴茅品牌早于民國初年就已經誕生。貴...

醉仙臥人間--黃酒

黃酒，一直以來都是國人的驕傲，世界三大釀造酒之一，是我們的民族特產，說起黃酒，還有段傳奇故事呢。醉仙以前也并不是個在天上生長修練的神仙,原來也是個凡人。五千年前，天上各路神仙見酒狂歡，并...

傳說酒星來了造的黃酒

中國民間流傳的故事數也數不清，說也說不完。有人說黃酒是天上的酒星釀造的，人們把酒星當作釀酒的天神。宋代竇革在《酒譜》中就有這樣的說法：“天有酒星，酒之作也，其與天地并矣。”在中國古代文...

喝“滿月酒”的風俗

在我國古代，酒被視為神圣的物質，酒的使用，更是莊嚴之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。形成遠古酒事活動的俗尚和風格。隨釀酒業的普遍興起，酒逐漸成為人們日常生活的用物，酒事活動也隨之廣...

服用藥酒有講究

藥酒雖然功效神奇、安全健康，但它并不是任何人都適合飲用的，也不是可以無限量、無期限地服用。人們在服用藥酒的時候，必須注意一些禁忌。杜絕長期過量服用藥酒大多數藥酒須限量服用。一般來說，...

山楂是最早入酒的水果

山楂，又稱仙果，幾乎含有水果的所有營養成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能：健胃消食、減肥、降血脂血...

西域最古老的葡萄酒-穆塞萊斯的來歷

穆塞萊斯是西域最古老的葡萄酒。唐人詩句“葡萄美酒夜光杯，欲飲瑟琶馬上催”中的“葡萄美酒”指的就是穆塞萊斯，高昌王朝向唐朝廷進貢的“西域瓊漿”也是穆塞萊斯。但穆塞萊斯與葡萄酒有所區別，...

珠海葡萄酒市場正變得擁擠

市場遲來的“井噴”混戰盡管國內進口紅酒市場已出現“降溫”趨勢，但似乎并沒有阻擋住珠海市場“快速擴張”的步伐。在走訪中感受到，珠海紅酒市場的“戰國時代”才剛剛拉開序幕。“近一兩年，珠海...

華東地區專業葡萄酒展示交易市場今年竣工

寧波保稅區市場建筑面積超過11萬平方米，交易商品將主要包括進口葡萄酒、奶粉等各類商品。全部工程在2012年竣工，屆時將成為華東地區最大的進口商品交易平臺。其中成立于2010年6月的進口葡萄酒展...

高級葡萄酒確立之標準

曾在6月14日播出專題片《紅酒醉人，霧里看花》。不過，本片的內容的確讓人“霧里看花”，越看越糊涂。片中有一位來自中國農業大學葡萄酒科技發展中心的專家居然說：“高等級的葡萄酒，就是高質量的...

盧瓦爾河谷全面親切法國酒（一）

對很多人來說，法國的葡萄酒產區，“只有”波爾多和勃艮第，忽視了北方的阿爾薩斯，或者是一直以親切且產品種類全面而著稱的盧瓦爾河谷。最葡萄酒的葡萄酒在與盧瓦爾河谷有關系的介紹中，總是會對盧...

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