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 　　健康：媒體上充斥著葡萄酒對人的心臟、大腦、體重有益的報道。最近一項研究顯示，將紅葡萄酒中所含有的白黎蘆醇注入老鼠體內可令老鼠壽命延長。這一研究結果引發了紅葡萄酒的消費熱潮。實際上，一個人每天要飲用高達87瓶酒才能達到所注射的白黎蘆醇數量，但這畢竟給了人們一個消費紅葡萄酒的挺好理由。

　　口味：雖然對各種葡萄酒的氣味及細微差別的描述不絕于耳，研究越來越發現，葡萄酒的口感和味道與人的指紋一樣是*的。當然，葡萄酒評論人士可以為人們選擇葡萄酒提供建議，但最為重要的還是自己的感覺。

　　袋裝、盒裝和螺旋瓶蓋：“有開瓶器嗎？”葡萄酒純粹主義者們向軟木塞以外的包裝方式發出吶喊。如今，螺旋瓶蓋、玻璃瓶塞以及一系列的紙盒裝、袋裝、罐裝葡萄酒以“帶給你更新鮮、無污染的葡萄酒”為口號，逐漸開始挑戰軟木塞的神圣地位。(  一地酒瓶)

　　過剩：*仍然不斷地生產酒水招商出超過其消費能力的葡萄酒，喝哪種酒最終是消費者說了算。酒價下降了，消費者選擇的余地更大。歐洲不得不將過剩的葡萄酒蒸餾成工業酒精。激烈的市場競爭促使生產商們不斷推出新型產品，如“女性葡萄酒”（一種低酒精度、口淡較淡、包裝女性化的產品）、“20多歲葡萄酒”（目標消費者為那些喜愛爬行、跳躍動物的年輕人，以澳大利亞的“黃尾袋鼠”為典型）。

　　公眾化：雖然葡萄酒的消費量首次超過了啤酒，但一般的美國消費者對酒標上有關葡萄酒的產區、年份、釀制方法、橡木桶陳化等知識并不甚了解。

　　*主要產區概況

　　阿根廷最終將依賴于紅葡萄酒，新西蘭仍然得益于其*盛名的長相思白葡萄酒。就美國境內而言，德克薩斯和密歇根州將躋身最具競爭力的產區。

　　意大利：一場持續不斷的關于傳統化和*化的爭論使意大利葡萄酒同時彰顯此兩方面的特色，越來越多的生產商使用先進的技術生產出了質地優異的葡萄酒。

　　西班牙：該國繼續為其新舊產區葡萄酒賦予新的生機，生產出無數質優價廉的葡萄酒。

　　德國：追求利潤最大化商人的首選，尤其是2005年份。如果你還沒有愛上德國雷司令，那么你還在等什么？

　　法國：法國遇到了勁敵，受到了“新*”的圍攻。今年，法國將對經營成功的生產商收稅，用于鼓勵那些經營不善的生產商拔除葡萄田，并向澳大利亞等國家的生產技術讓步，允許國內生產商在釀酒過程中添加橡木片，以迎合新興消費者的口味。

      變暖：隨著*氣候變暖，各地的葡萄園也隨之不斷“升溫”。德國白葡萄酒將面臨風光不再，美國加州納帕谷和澳大利亞的紅葡萄酒將含有過高的酒精含量。而俄羅斯等國家的葡萄酒卻逐漸得到認可，英國葡萄酒自19世紀“憲章運動”以來首次被認為是“可飲”的。