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紅酒資訊

在餐廳中點好葡萄酒，有哪些專家技巧

1.舉杯觀察至少要裝裝樣子，拿起杯子看著酒哼上幾句。最好讓酒杯有個角度，在白色餐布的映襯下看看酒的顏色，如果顏色已經(jīng)變得棕色，則說明這款酒已經(jīng)被放得太老了。2.發(fā)揮嗅覺將酒杯旋轉(zhuǎn)一下，然后...

推薦最引起人注目的宴席上三款玫瑰紅葡萄酒

酒席宴會上，各種酒水一定會在餐桌上熠熠生輝。但是卻有一種葡萄酒能夠在節(jié)日的燈火通明中脫穎而出,那就是玫瑰紅葡萄酒，而且是來自南半球的玫瑰紅葡萄酒。北半球的隆冬時刻，卻是南半球陽光燦爛...

讓你成為葡萄酒品鑒高手的簡單幾招

產(chǎn)地標(biāo)定的區(qū)域越小，葡萄酒的質(zhì)量越好。例如，標(biāo)簽上只標(biāo)有法國葡萄酒或勃艮第葡萄酒，這種酒的品質(zhì)一定不如在標(biāo)簽上清楚地標(biāo)出產(chǎn)地為MEURSAULT或VOLNAY的葡萄酒。如果一個城堡或領(lǐng)地被列在葡萄...

盧瓦爾河谷全面親切法國酒（三）

這里也出產(chǎn)盧瓦爾河谷最獨特的葡萄酒。這款酒中的長相思是盧瓦爾河谷最有代表性的葡萄品種，酒中帶有柑橘和熟透水果的復(fù)雜香氣。窖藏潛力：2年價格：197元5.索米爾-謝尼酒莊圣君莊園紅2006葡萄品...

全面親切法國酒（二）

1.普伊芙美2006葡萄品種：100%SauvignonBlanc推薦理由：普伊地區(qū)關(guān)于葡萄園的最早記錄可追溯到公元5世紀(jì)。這款酒有著豐富復(fù)雜的氣味，充滿了礦物質(zhì)和烤面包的氣味。這是一款非常清新的干白葡萄酒，...

美國葡萄酒之都加州旅游全攻略（二）

博偉（BuenaVista）：是加州最古老的葡萄酒廠。可以在酒廠酒窖深處的品酒室中品嘗黑比諾酒（PinotNoirs）和莎當(dāng)妮葡萄酒。同時也是一個野餐的好去處。GundlachBundschau：這家酒廠在博偉建立后不久成...

白蘭地的身世

人頭馬白蘭地，系法國夏朗德省科涅克地區(qū)有270多年歷史的雷米·馬丹公司所生產(chǎn)，因其商標(biāo)上有一匹人頭馬而得名。人頭馬白蘭地酒純正平和、香味濃郁色澤鮮亮，按儲存年代長短不同可分成幾種，其中儲...

溫州人的酒文化

酒的歷史源遠(yuǎn)流長，自古流傳“儀狄作酒撥，杜康作秣酒”之說。少時就學(xué)過曹操的“何以解憂，唯有杜康”。仿佛酒成了消愁的最好法寶，自我麻痹，自我沉淪，心里卻清楚，“借酒澆愁愁更愁”。飲酒之風(fēng)，...

攝影家眼中的藝術(shù)和白酒

齊鴻表示，他用年輕的藝術(shù)拍攝了天成祥，在傳統(tǒng)與新意的光華交錯中，為悠久歲月積淀出的天成祥增添華彩。在這幅攝影作品中，古樸的軀干里跳動著年輕的心，成為安靜而高貴的藝術(shù)品。劍南春集團(tuán)總工程...

品味澳大利亞馥郁酒香

陣陣撲鼻的葡萄酒香、紫色遍野的薰衣草、海邊無數(shù)個日出日落、一個曲折望不到邊際的小路、一對夕陽下綻露出動情微笑的古稀老人……這是哪里？是隱居的日子嗎？這是澳大利亞星空下的阿得萊德、墨...

董酒命名和董酒產(chǎn)地

【董酒的命名】抗日戰(zhàn)爭時期，浙江大學(xué)西遷遵義。教授們踐行實地了解民情來到董公寺，在了解董酒的釀造工藝和配方，品飲董酒（當(dāng)時叫程家窖酒）后，贊不絕口。教授們認(rèn)為，此酒融匯130多種純天然中草...

尋找“泰山古窖酒”蹤跡

幾千年來，泰山以其固有的雄偉壯麗和特殊的政治、歷史、文化地位成為歷代君王首巡和崇祀的第一山岳。致祭泰山是古代帝王的特權(quán)和最高的典制形式。酒資訊上古時期，堯帝、舜帝將岱宗作為四岳首巡...

原始祭祀中的酒文化

古人常以皇天、后土并稱：皇天指天神，后土指社神（土地神）。社神中以社稷為首，它包括社稷、五祀、五岳、山林川澤、四方百物之神。社代表土地神，稷代表谷神。我們從出土于商代的陶器和青銅器中發(fā)...

讓人感動的酒歌

一杯美酒一首歌，聲聲調(diào)調(diào)敬貴客。云南26個少數(shù)民族，都有酒文化，都唱酒歌。只要你留心，您處處可以聽到動人的酒歌。酒歌分為釀酒歌、飲酒歌、敬酒歌、壯酒歌幾種，是原生態(tài)音樂最自然最原始的音樂...

淺談中西方酒文化及其差異

韓愈在詩中寫道：“一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不飲奈明何？”到了清代，中秋節(jié)以飲桂花酒為習(xí)俗。據(jù)清代潘榮陛著的《帝京歲時記勝》記載，八月中秋，“時品”飲“桂花東酒”。中秋節(jié)又稱仲...

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