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紅酒資訊

中國(guó)的葡萄酒文化有待深思

中國(guó)的葡萄酒文化如何能像法國(guó)、意大利、希臘、葡萄牙等國(guó)家一樣使之燦爛開放，是我們急待解決的問(wèn)題。因?yàn)槭澜缙咸丫茦I(yè)大環(huán)境的影響，2005年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將會(huì)開始其鼎盛時(shí)期，同時(shí)，2005年也是...

葡萄酒品4步讓你更享受

“品酒”是葡萄酒文化中經(jīng)常使用的一個(gè)概念，其現(xiàn)實(shí)中的語(yǔ)義實(shí)際上很模糊的，品酒在世界葡萄酒文化中，原意是指對(duì)葡萄酒品嘗鑒別。但日常中品酒概念使用其實(shí)要隨意得多，有時(shí)是指享受飲葡萄酒酒過(guò)...

單一葡萄酒更能體現(xiàn)一種葡萄的自身風(fēng)味

單一品種葡萄酒的釀造在歐洲有幾百年的歷史。要領(lǐng)略一種葡萄的原味魅力，酒客品鑒力晉級(jí)，沒(méi)有人會(huì)錯(cuò)過(guò)單一品種葡萄酒。單一品種葡萄酒品質(zhì)出眾的葡萄、精妙絕倫的調(diào)配足以構(gòu)成一瓶傳世佳釀的全...

法語(yǔ)葡萄酒工具書于去年年末被翻譯中文版

如果你不懂法語(yǔ)，即使是手執(zhí)工具書，慕名前去法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)探訪或買酒，也是一項(xiàng)實(shí)施起來(lái)非常艱巨的任務(wù)。比如說(shuō)鼎鼎大名的勃艮第（Bourgogne），如果按照普通話的念法，與法語(yǔ)的發(fā)音聽起來(lái)相距甚...

門多薩的葡萄酒莊園游覽說(shuō)

朋友這樣說(shuō)；酒店的門房這樣說(shuō)；旅游指南上也這樣說(shuō)：如果去游覽門多薩的葡萄園，一定要雇個(gè)司機(jī)，讓你的旅行更方便、更安全。但是我和朋友開始在LujandeCuyo葡萄酒產(chǎn)區(qū)的游覽時(shí)，我們只是租了輛車；...

威士忌的品鑒過(guò)程

在酒的種類中和酒的釀造中已經(jīng)介紹過(guò)威士忌這種深受男士歡迎的飲料，現(xiàn)在來(lái)看它的品鑒過(guò)程。1、看色澤顏色會(huì)給我們提供高級(jí)威士忌的很多信息。所以，當(dāng)我們拿到一杯威士忌酒的時(shí)候，我們首先應(yīng)該...

葡萄酒百科全書提商初級(jí)品酒者的道行

品酒是種知識(shí)含量高的活動(dòng)，如果對(duì)酒沒(méi)有基本程度以上的了解，除了醺醺然的快感之外往往就很難再感受到更深層次的樂(lè)趣。根據(jù)我的觀察，喜歡葡萄酒的人多半都相當(dāng)?shù)那笾艨剩谟陂喿x。每次我到酒...

酒桌喝酒技巧

感情深一口悶！喝酒紅臉的人不易醉？喝多了摳嗓子眼兒可以吐出來(lái)，達(dá)到解酒作用？這些耳熟能詳?shù)难哉摬恢诙嗌偃诵哪恐懈畹俟蹋珜＜抑赋觯芏嗥鋵?shí)都是謬論和誤區(qū)，一定不要盲從別人的觀點(diǎn)。謊...

新西蘭葡萄酒發(fā)展迅猛

幾乎每一回，在品嘗來(lái)自新西蘭的葡萄酒時(shí)，隱隱約約，自遠(yuǎn)而近地，我總覺(jué)得耳邊仿佛響起了新世紀(jì)音樂(lè)自然鮮明的純凈樂(lè)音，伴著自酒杯發(fā)散出來(lái)，總是干凈純美，滿是新鮮水果香氣的奔放酒香。嘗一口，是...

葡萄酒投資資迅

投資收藏葡萄酒，如果能夠?qū)①?gòu)得的整箱酒置于良好的保存狀態(tài)下，會(huì)有10%左右的升值空間。比如法國(guó)拉菲，收成好的一年約產(chǎn)葡萄酒5萬(wàn)箱，共60萬(wàn)瓶，人們都是在葡萄成熟的半年至一年前預(yù)訂，每人最多預(yù)...

五款盧瓦河谷葡萄酒巧搭食品推薦

近年葡萄酒已成為消費(fèi)熱潮，更多的的葡萄酒要搭配什么樣的食物飲用，下面小編根據(jù)各類酒的特性來(lái)分析巧搭食品：ACKERMANX-NOIR葡萄品種：100%黑詩(shī)南(或者皮諾朵尼)典型特征：胡椒味，辛辣，富有表現(xiàn)力...

秋季最適合品嘗的紅酒--威士忌

秋風(fēng)瑟瑟吹來(lái)絲絲寒意，這個(gè)秋天讓我們來(lái)點(diǎn)不一樣的暖身飲品吧。來(lái)上一點(diǎn)琥珀色的地道的蘇格蘭威士忌或自制的漂亮雞尾酒享受一下。這可是一年中，最適合品嘗威士忌的季節(jié)呦。威士忌說(shuō)起威士忌你...

葡萄酒釀造前后比對(duì)解析

葡萄在釀造前的成份葡萄成熟的過(guò)程始于Véraison（意思就是開始成熟），果實(shí)開始由綠轉(zhuǎn)紅（或黃），一直到成熟為止。在這個(gè)過(guò)程里，果實(shí)因?yàn)樗⑻恰⒎宇愇镔|(zhì)的聚集而漸漸膨大，酸的含量相對(duì)地減少。水：...

周末聚餐巧搭紅酒更給力

周末外出用餐雖然省時(shí)省事，但卻少了很多生活中珍貴的情趣和顯露情趣的機(jī)會(huì)。所以，周末選擇在家親自下廚來(lái)個(gè)小酒會(huì)是明智之選。周末酒會(huì)還能消除人與人之間的陌生感，使人氣指數(shù)與氛圍暴漲。因?yàn)?..

國(guó)內(nèi)葡萄酒年份越老，價(jià)格越高

CCTV《每周質(zhì)量報(bào)告》曾經(jīng)報(bào)道，北京某葡萄酒公司2001年才投產(chǎn)，但酒標(biāo)上的年份卻有“1992”的。更荒唐的是，“1992”賣198元、“1998”賣42元、“1999”賣23元，他們?yōu)槟攴菖c價(jià)格建立了成正比的數(shù)...

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