幾乎每一回，在品嘗來自新西蘭的葡萄酒時，隱隱約約，自遠而近地，我總覺得耳邊仿佛響起了新世紀音樂自然鮮明的純凈樂音，伴著自酒杯發散出來，總是干凈純美，滿是新鮮水果香氣的奔放酒香。嘗一口，是可口誘人，讓人口水直流的爽冽酸味，難以避免地，這時，腦中總會閃過，一片綠意盎然的新西蘭秀麗山水。
很少有其它的葡萄酒產國，像新西蘭可以這般直接地，把國家的景致，生活的理念那么明白直接地鐫刻在本地出產的葡萄酒風味里，讓每一瓶酒都有如一張寄自新西蘭的風景明信片，捎來遙遠國度歷歷在目的記憶……
作為一個非常年輕的葡萄酒產國，新西蘭只能算是葡萄酒*里的蕞爾小國，即使近十年間快速增長了2.5倍，但依舊是僅有近兩萬公頃葡萄園的小產國。但是，無需悠遠歷史與廣闊葡萄園，只有四百萬人口的新西蘭還是成為了生產頂尖SauvignonBlanc（白蘇維濃）白酒與PinotNoir（黑皮諾）紅酒的泱泱大國。靠的，正是新西蘭*的自然條件，不需像其它地方的釀酒師付出太多錐心泣血的苦，有如自然天成般地，新西蘭許多非常年輕的酒莊毫不費力地就釀出了香氣奔放、精巧清麗的迷人葡萄酒，有如新西蘭令人驚艷的山水般，讓人不免驚嘆一聲：“WOW!”至少在十三年前首屈一指次品嘗到來自新西蘭的SauvignonBlanc以及九年前的首屈一指瓶新西蘭PinotNoir，都讓我不由自主地這樣大喊一聲。
責任編輯：我國酒商網http://m.liyushen.com 小何 2010-3-12 14:50
本文來源于慧聰食品工業網
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