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紅酒資訊

葡萄酒新品令銷售人員充滿驚喜

不論葡萄酒的銷售人員如何忙碌，他們總能找到一些令人驚喜的新酒，在葡萄酒這一圈子中，沒有什么比探索新酒更有意思的了。以下就是幾款便宜又有意思的新酒推薦。CookoothamaChardonnay2008($10.9...

葡萄酒的好處

葡萄酒是現在人們喜愛的飲品之一,是最天然的飲品,由葡萄汁(漿)經發酵釀制的飲料酒，它除了含有葡萄果實的營養外，還有發酵過程中產生的有益成分,而不是化學方法制成的保健藥,里面所含有的物質也...

美國葡萄酒酒標大揭密

我相信大部分人都了解在當地的超市里找到自己喜歡的葡萄酒是一件非常容易的事情。如果你喜歡霞多麗，你只需直接走到葡萄酒貨架找到霞多麗專區。還有比這更簡單的嗎？你還需要知道些什么呢？通過瀏...

私家酒窖的藝術

“在歐洲的富人圈里，藏酒以萬計的人比家有3輛法拉利的人自豪得多。衡量富裕的一個高標準就是看你是否擁有稀世珍品的酒窖。”—法國品酒師帕特里斯-庫亞儲酒作為一門藝術事實上，葡萄酒的保存是...

起泡酒prosecco加草莓和蜂密可作飲料

有些食物會使你產生口渴的感覺，而草莓不是這樣。酸甜多汁的水果刺激唾液腺，可以抑制口渴和饑餓的感覺。但如果把這種紅色的漿果放在派或者松餅里面，你就會想要某種東西來沖淡它的味道。《食物網...

美味紅酒的品鑒方法

紅酒就如一個“小生命”釀制入樽后的紅酒經常被人形容為一個小生命，因為紅酒的品質會隨著時間而變化，就好像一個嬰兒不斷長大，紅酒存放得愈久便愈有味道，但這個比喻也并不是適用于所有紅酒。每...

紅酒不用開瓶器也能打開

現在朋友送了瓶紅酒可是沒開瓶器，面對長長的木塞子，怎么辦啊？開瓶妙法：用毛巾墊著墻壁，把紅酒的底部慢慢的向墊毛巾的墻壁砸過去，多砸幾下就OK了。注意兩點：第一、折塊毛巾放上墻，這樣當然是為...

紅酒泡洋蔥護心臟還搞癌哦！

據英國廣播公司11月4日報道，英國研究發現，洋蔥中一種稱為槲皮素的化學物質，能有效預防造成血管壁增厚的慢性炎癥，從而降低心臟病和中風的風險。并且，你不需要為此吃大量洋蔥，每次吃一點，就能發...

葡萄酒成色鑒別方法

醒酒就是人為地讓葡萄酒與空氣接觸，可以打開木塞，也可以導入潷酒器，測試時間可以是幾小時，也可以是一周時間不限制。一些成色低的葡萄酒，開瓶即喝還可以，如果剩下的酒敞口放到第二天再喝的話，就...

美國各州紅酒巧搭菜色味美傳奇

美國各地紅酒與特色菜品的搭配哲學弗吉尼亞維尼奧爾&維奧涅爾蒸香蛤葡萄：法國的羅訥河谷的維奧涅爾(Viognier)葡萄酒將面臨來自美國的嚴峻挑戰，因為弗吉尼亞州已經顯示了種植優質維奧涅爾葡...

紅酒腌制小牛柳烤制方法

美酒烹飪之香烤紅葡萄酒腌小牛柳原料：選小牛柳160克、新鮮蘆筍2支、意大利白松露少許。調料：紅酒適量、新鮮百里香少許、澳大利亞漿果Juniperberry少量、耶路撒冷向陽薯JerusalemArtichokePure...

開瓶器鑒賞方法：罕見度、選料角度、工藝精細度等

葡萄酒開瓶器的誕生，起源于它所采用的軟木塞這樣一種包裝形式。囊中之物在開瓶器誕生之前的日子里，喜歡喝葡萄酒的法國人，通常只會用兩種方法打開那個被軟木塞塞得緊緊的瓶子。第一種方法就是將...

事實證明：適度葡萄酒對食道癌沒有影響

科學家們現在開始相信，適度的葡萄酒飲用對于食道癌的發生來說，應該沒有影響。而實際上，適度飲酒者的食道癌發病率要低于那些滴酒不沾的人們。因為近年來的高發病率以及高死亡率，食道癌的研究變...

白葡萄酒煎三文魚不易粘鍋

材料：三文魚200公克、蒜末少許、洋蔥末1大匙、蘑菇片少許、黃油1大匙、淡奶油4大匙、蘆筍數根、雞精1小匙，白葡萄酒2大匙做法：1.將三文魚加雞精腌制備用。蘆筍川燙后排盤備用。2.取一平底鍋，融...

白葡萄酒系蘑菇湯好幫手

配料(4人份)：面包片4片，1/2個檸檬的果皮，檸檬汁1湯匙，鹽和胡椒粉，蘑菇125克，洗好，切好。巴黎小蘑菇125克，橄欖油2咖啡匙，大蒜1瓣搗碎，帶綠莖的嫩洋蔥6個，切好，雞湯600毫升，干白葡萄酒4湯匙，嫩小...

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