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黃米果酒資訊

分離麥曲中的真菌

建立麥曲微生物生態數據庫和麥曲品質的分子評價指標，類似于酒的提純和分類。為了最大限度地分離出麥曲中的真菌，采用了三種培養基，其中PDA和CPK培養基是用來分離真菌的常用培養基，此外還使用了...

三大古酒四大派

被譽為“三大古酒”的啤酒、黃酒、紅酒，如今出現了各自不同的處境：啤酒像一把火，轟轟烈烈燒遍了全球市場；黃酒如一江春水，大起大落后重歸昔日風情；紅酒如一陣微風，潛入夜，細無聲黃酒紅了黃酒出...

中國黃酒暢銷日本

日本人在吃中國料理時，不少人都會要一瓶中國黃酒來下菜。比起那些昂貴、口感辛辣的中國白酒，度數和價位適中的中國黃酒更受日本人歡迎。設計出專門加熱容器大多數日本消費者不愛喝高度數的白酒，...

葡萄酒銷量“壓”過黃酒

最近我國成為世界上第五大葡萄酒消耗國，葡萄酒照此發展下去，會不會終將有一天取代黃酒呢？如今中國的酒桌上最多的是白酒和葡萄酒，而作為世界三大古酒之一的黃酒基本不見蹤影。葡萄酒在我國消費...

品上海和酒，交真心朋友

黃酒是世界三大最古老的酒（啤酒、葡萄酒、黃酒）種之一，黃酒是中華民族歷史悠久的傳統文化的代表，堪稱中國的國粹。不僅大陸人民愛飲黃酒，臺灣同胞也有飲黃酒的習俗。和酒有一句廣告語“品和酒，...

和酒歸屬保健酒類

和酒在開發上充分秉承了中藥材配伍理論，根據營養食品專家數十年的研究成果，采用專用枸杞子和蜂蜜為主要營養物質，以黃酒為提取介質，充分提取枸杞子的有效成分。枸杞子早在《本經》中就被列為上...

中國和酒文化

和酒是我國的名酒，也是我們酒桌上的“常客”。在“和”酒的產品研發團隊對“和”酒的產品配方和生產工藝進行大膽而成功地創新的同時，“和”酒的市場營銷部門也對“和”酒的市場推廣費盡了心思...

關于品酒

關于品酒，你懂多少呢？下面簡單介紹一下。有很多的人很會品酒，他們會根據感覺器官來品評鑒賞，酒的色、香、味，也決定著酒的風味、風格。酒的顏色是豐富多彩，還有的是不斷的變換的，酒中的自然色澤...

釀制技藝在“非遺”-青稞酒

目前，西藏已有自治區級非物質文化遺產項目代表作222項、自治區級非物質文化遺產代表性傳承人134名。西藏公布了第三批自治區級非物質文化遺產名錄，藏族青稞酒釀制技藝、拉薩藏歷新年、藏族文房...

黃酒的貯存方法

儲存黃酒是有講究的，如果方法不對，黃酒就會酸敗、變質。那么應該如何儲存呢？一、黃酒屬于發酵低度酒，貯存地點最好在陰涼、干燥的地方。即溫度應在4℃以上，15℃以下，變化平穩，干濕度合適的地下...

“國粹”-黃酒的儒家文化

儒家文化是中國最具特色的民族文化之精髓，黃酒乃中國最古老的獨有酒種，被譽“國粹”。兩者淵源流長，博大精深。儒家內涵講究中庸之道，主張清淡無為，宣揚仁、義、禮、智、信等人倫道德；黃酒生性...

黃酒仍是上海金楓酒業集團主要精力聚焦

2011年，上海煙糖集團將繼續加大多酒種布局力度，力求抓住機遇，提升在酒業領域的整體競爭力。此前，上海煙糖集團于白酒領域已有突破，獲得八大名酒之一全興大曲的控股權，預計年內還可實現葡萄酒領...

北京國際啤酒節--讓廣大市民盡情盡興又安全

北京國際啤酒節為了進一步方便游客，組委會開設了可同時容納停放5800輛轎車的綠蔭停車場，而且還在北京市內20個地點提供免費乘坐的公交專線大巴。這20條線路的始發站除北京站、北京西站、機場外，...

“梁祝”黃酒走高上海灘

2005年，他花200萬元，從山西一家企業買回“梁祝”商標，并進軍黃酒業。2009年，第一瓶“梁祝”黃酒誕生了！如今，邵峰已投入3億元，黃酒年產能達到2.4萬噸。今年35歲的邵峰，老家在上虞市瀝海鎮。邵峰...

南陽市成立黃酒協會

據介紹，黃酒產業在三國時期最為輝煌，種種原因，目前各個廠家規模較小，宣傳相對薄弱。黃酒協會的成立，助推黃酒產業發展，今后要打破“同行是冤家”思想禁錮，組織相關技術人員進行技術交流和資源共...

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