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黃米果酒資訊

老臺門黃酒始終堅持100%手工制作

2011年的“全國兩會指定用酒”里，產自浙江的老臺門黃酒名列其中。接到用酒訂單后，老臺門首席釀酒師潘興祥率領老臺門的釀酒能手，用了60天，趕制了6000壇“傳世”特制手釀黃酒送到北京。黃酒是我...

手工黃酒的復興時代

2011年全國兩會召開，浙江手工黃酒老臺門榮膺“全國兩會指定用酒。”為何選擇老臺門黃酒？一瓶黃酒何以擔當兩會的巔峰內涵？中國有太多疑惑要詢問全國兩會，不妨先從兩會指定用酒問起。為什么選擇...

勝景山河:中國黃酒崛起之路

黃酒是中國歷史最悠久的酒類，據考證其發源于遠古的新石器時代，經過數千年的發展，到明清達到發展的極盛。而由于戰爭、社會動蕩等歷史原因，現代黃酒行業的發展卻經歷了一個漫長的過程。解放后，在...

黃酒的高端升級

現在的酒水市場越來越趨向達到飽和，而黃酒的市場容量卻是在不斷增加。據測算，到2015年，中國的黃酒市場將達到360萬千升，人均黃酒消費將達到2.66升，相當于目前的白酒人均消費水平。近年來，受益于...

佰世興旺-酒商會成立100周年的指定用酒

據報道，廣西梧州市，商會成立100周年，暨2011年工商新春酒會，將于2011年1月13日，在市金苑大酒樓六樓隆重舉行，全市參加紀念活動的工商企業有：佰世興旺、中恒集團、索芙特、奧奇麗、國龍地產、日新...

品鑒黃酒的七道

我們都喝過黃酒，但是關于如何品鑒黃酒，你知道嗎？聞香。首先，拔掉酒瓶的瓶塞，將軟木塞拿到鼻前，一手輕輕扇動，感受軟木塞積斂的香味。倒入酒杯后，輕輕搖動，聞之前先呼氣，再吸氣，辨別各種香氣的特...

端午節雄黃酒的傳說

每年到端午節都會有雄黃酒，關于它的傳說你知道嗎？作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎...

迎來行業轉暖的契機

隨著春季糖酒交易會臨近，酒業將迎來行業轉暖的契機。近日，多家酒類企業醞釀提價，預計提價幅度在5%至10%左右。業內普遍預計，由于消費市場的需求旺盛，白酒企業以及葡萄酒企業提價后，其盈利能力將...

開創果酒新紀元寧夏紅枸杞釀酒

據調查，枸杞的身價已今非昔比。2000年枸杞產業處于一個低谷，枸杞的價格是6元/公斤，如今，寧夏紅枸杞產業集團收購枸杞的價格竟漲到了60元/公斤。原來，伴隨現代科技的發展，枸杞除了傳統的食用之外...

色、香、味、體黃酒品評時基本上也分

色通過視覺對酒色進行評價，黃酒的顏色占10％的影響程度。好的黃酒必須是色正（橙黃、橙紅、黃褐、紅褐），透明清亮有光澤。黃酒的色度是由于各種原因增加的：(1)黃酒中混入鐵離子則色澤加深。(2)黃...

黃酒為什么能存放幾十年？

寧波網友“Ivy.wei”：家里有一壇放了30年的壇子酒，一直都沒有動過。最近老人提起這事了，想問問怎么打開？網友熱議網友“隨風3613”：砸開。網友“子涵媽媽”：這瓶真漂亮，樓主別打開了，為了喝點酒...

岳陽的“味道”

岳陽的“味道”是什么？當外地的友人這么問我，我竟一時語塞。這個城市，近來被學界、媒體熱捧為中國遷都第一候選城市，和湖南的許多城市一樣，山清水秀，城市的性格里，包容性強，快樂至上。打小就在...

一期年產4萬KL黃酒—中國黃酒產業基地

從3年前控股權歸至精功集團旗下，到綿陽產業基金入駐，會稽山的IPO之路日漸清晰。浙江省環保廳最新的環保公示顯示，會稽山已經發起最后的IPO沖刺。根據以往案例，從環保公示到IPO上會，最快約半年時...

黃酒產品提價約7%從3月19日

事件：公司3月21日公告，自3月19日起黃酒產品提價約7%，自2011年初至今30年陳已提價36%，50年陳已提價42%。點評：公司自2010年以來已經7次提價，我們曾指出2011年初公司產品可能會再次提價，本公告印...

江西四大特色茶酒

關于江西的特色茶酒，你知道多少？下面就來細數細數吧!廬山云霧茶，香——爽而持久，味——醇厚而含甘，歷來被飲者視為珍品。系我國十大名茶之一，始產于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶...

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