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紅酒資訊

孔府家兩管理體系通過認證審核

9月18日，由三名專家組成的山東省認證中心審核組來到曲阜孔府家酒釀造有限公司，對該公司的管理體系進行認證。經過兩天地認證，最終孔府家順利通過ISO9001國際質量管理體系和ISO14001國際環境管理...

葡萄酒推廣文化先行

中國葡萄酒的消費與日俱增，消費者能真正喝懂葡萄酒了嗎？是否了解葡萄酒背后的歷史和文化？是否知道飲用葡萄酒的正確方式和禮儀？葡萄酒文化，離我們到底有多遠？要想做好葡萄酒的推廣，必須先了解葡...

意大利酒莊莊主教您怎么品酒

ＨＩ，大家好，你在百度上一百到處都是品酒的，感覺都是一樣的，給大家介紹一些莊園莊主是怎么講的：據意大利凱勝酒莊的葡萄酒莊主介紹，意大利是個三面環海的靴子形島國，不同的氣候和土壤孕育出品種更...

葡萄酒與中式菜肴的經典搭配法則

葡萄酒與中式菜肴的經典搭配法則搭配原理:酸解腥,澀去膩,甜去咸搭配原則:酸配酸,甜配甜首先,如何根據菜肴的每一道,比如頭盤、主菜、奶酪和甜點,來搭配相應的酒是非常重要的。找到理想的酒來配...

法國廣播電視監管CSA會議

法國廣播電視監管機構CSA今年6月召開全體會議，正式授權法國電視臺（FrenchTV）開播葡萄酒頻道“DeoVino”。頻道主編菲利普·伯納德（PhilippeBernard）說：“這是歷時18個月努力爭取來的結果。1991年...

柯芬園歌劇院品酒大會

本期品醇客雜志共有376頁，將是此雜志發行史上最厚的一本。內容大致有第八屆品醇客世界葡萄酒獎的所有細節信息，從30個產區的葡萄酒冠軍的詳情，到介紹25個獲得“國際獎杯”的葡萄酒的文章，應有盡...

“懷來制造、世界味道”

為了不斷擴大懷來葡萄和葡萄酒產業的影響力，加快對外開放步伐，自1999年以來，懷來已成功舉辦了十一屆“中國懷來葡萄采摘暨葡萄酒節”。借助葡萄采摘暨葡萄酒節平臺，探索出一條特色農業與生態旅...

Ferrara難以承受挫敗和壓力將酒廠賣掉

將自己酒廠賣掉的決定，這對于1929年買到手1932年建立酒廠的GasperFerrara來說要下很大的決心。“自他接手的第一天開始，釀酒事業已經深入他的骨髓，”Gasper86歲的父親VaraFerrara說。將近80年的...

你對葡萄酒了解有多少？

想學習如何品酒嗎

據意大利凱勝酒莊的葡萄酒莊主介紹，意大利是個三面環海的靴子形島國，不同的氣候和土壤孕育出品種更多的葡萄，產生了更好的葡萄美酒。在美食和美酒之都意大利，悠久的文化更是造就了璀璨多姿的葡...

葡萄酒與中式菜肴的搭配方法

黑巧克力與紅酒的妙搭

記得小時候巧克力餅干沾奶鬧的肚子疼，之后再也沒有敢胡亂的倒騰過巧克力，真的是一朝被蛇咬十年怕井繩啊，總是喜歡在飲食上搞點小創意的我再也沒瞎給巧克力配過，錯了真的錯了，黑巧克力跟紅酒也是...

葡萄酒的無聲信息

可以說你懂的多了，那些無聲的信息會告訴你。現在創造出來的會說話的葡萄酒商標，或許是創新，是進步，是發展吧。世界上生產葡萄酒和消費葡萄酒數量最多的國家意大利也是其中之一。在科學技術日新...

喝剩下葡萄酒該如何儲藏呢

隨著葡萄酒消費的興起，葡萄酒已經開始走進尋常百姓家。但是一瓶750ml的葡萄酒，一頓似乎喝不完；價格不菲的葡萄酒，一次喝完也舍不得。那么，剩下的酒，該如何保存？葡萄酒在儲存過程中最怕的就是氧...

姚明葡萄酒以15萬天價拍走

11月27日，在上海麗思卡爾頓酒店舉行的“特殊奧林匹克2011年融合慈善籌款晚宴”上，著名籃球明星姚明捐贈的全球首瓶姚明葡萄酒（1.5升裝限量版）以15萬元人民幣的天價被吳征拍走。這兩件拍品的起拍...

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