在黃酒企業中，技術過硬，操作熟練的技術人才同樣缺乏。通過調查發現，主要原因是一些黃酒企業不愿意創造條件培養人才，不愿意在人才培養上花錢。 千年老
酒越做越醇，人才是關鍵。
值得欣慰的是，近幾年，一些企業看到了未來黃酒業的良好發展前景，逐步加大對人才培養的投入，通過聯合辦學等方式培養、儲備人才。
任何一家黃酒企業核心競爭力的形成，都有賴于對優秀人才的選拔和任用。每一家黃酒企業都應注重人才的培養與積累，打造 “學習型組織”。既要培養具有行業管理、市場經營的宏觀人才，又要培養具備專業技能、有一技之長的微觀人才，通過制定完善的人才培養計劃和激勵措施，不斷提高人才綜合素質，使人才進得來、留得住、用得好，最終形成獨特的競爭優勢，打造并形成企業的核心競爭力。百年大計，人才因引起足夠的重視。
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