GCF的香奈
葡萄酒是法國盛名暢銷品牌,年均銷售量已經達到了750萬箱,年出口量占我國份額的17%。另外,香奈葡萄酒在奧地利、意大利、荷蘭、挪威、瑞典、英國也非常走俏。
新一代法國葡萄酒生產商、GCF集團的布魯諾·凱斯勒宣布:“我們將實行一項新策略來征服*市場。”他說:“葡萄酒并非放在博物館中陳列的偶像,也不是種植商隨心所欲釀制的酒品,它是由市場推動、消費者決定的產物。現代葡萄酒的釀造必須滿足消費者的口味需求,對消費者而言,復雜的產地名稱等信息并不重要。”
這種理論猶如將釀酒師置于超市的貨架上,顯然與法國傳統的以講述葡萄酒故事、渲染葡萄酒文化吸引消費者的模式不同。凱斯勒曾負責銷往*138個國家的3.25億瓶葡萄酒的質量檢驗,當談到“現代法式葡萄酒”時,他表示法國一級酒莊種植商信奉的拿破侖時代準則——如地域特色(terroir)、“產量越少、越精越美麗”等觀念已經過時。
凱斯勒說:“所有的香奈葡萄酒都未經橡木桶陳釀,我們希望葡萄品種的特性能夠充分體現在葡萄酒中,而非橡木桶里。這么多年,習慣了橡木陳釀味道的消費者已經忘記掛在枝頭的葡萄的真正味道。”凱斯勒補充稱,香奈葡萄酒打破了傳統的法國模式,強調品牌建設,在市場上以塑造品牌為重,之后才提到酒莊或產區。
此外,還包括別具一格的酒瓶設計,香奈葡萄酒瓶的最大特色就是,瓶頸部略微傾斜,據說是受遠古玻璃雕刻藝術大師杰作的啟示而設計的,古典優雅,極具吸引力,容易辨認,且易于把握。香奈先生曾幽默地說:“當人們醉眼矇眬的時候,往往把直的東西看成歪的,而把歪的當成直的。”
公司還與認可的葡萄酒種植商建立長期的合作關系,選用的釀酒葡萄必須符合挺好成熟度、低產量、果味濃郁等特性。上述做法得到新*釀酒師的廣泛贊譽。
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