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          拉菲：天價背后的風(fēng)險 

      “拉菲”固然是好酒，但在法國，好酒并非只有“拉菲”一種，而且“拉菲”在法國也并非是挺好的。對于“拉菲”在我國賣出天價，連法國人都難以置信。然而，天價酒產(chǎn)生的背后，暴露出的是市場規(guī)范和投資者專業(yè)知識的缺乏。在歐洲市場上，葡萄酒的價格是有一定規(guī)律的，好年份的酒行情每年會有兩到三次的上漲，漲幅在8%—10%左右，這是比較正常的，而在國內(nèi)，由于投資期望要求過高，對好年份名莊酒的投資就變得相對瘋狂。

      2010年10月29日，香港蘇富比舉行的拉菲(Lafite)紅酒拍賣會上，3瓶1869年的拉菲佳釀成為洋酒拍賣史上最貴拍品，以每瓶181.5萬港元(23.2692萬美元)的天價成交，拉菲在我國已然成為高級紅酒的代名詞。盡管高端紅酒具有優(yōu)良的投資屬性，但紅酒投資跟藝術(shù)品投資一樣，是一個極具知識性的理財行為。現(xiàn)在我國市場對于紅酒的投資明顯存在過熱現(xiàn)象，對于不具備專業(yè)知識和經(jīng)驗的投資者來說，現(xiàn)在涉足高端紅酒投資，風(fēng)險非常大。 
   
      拉菲有正牌和副牌之分，正牌拉菲通常又被稱為“大拉菲”，副牌拉菲俗稱“小拉菲”。正牌拉菲的年產(chǎn)量只有20萬瓶左右，需要分配到歐洲、亞洲、美洲等*各個市場，真正能夠進(jìn)入到我國市場的拉菲少之又少，因此目前國內(nèi)市場上出現(xiàn)的“拉菲”酒有90%以上都是假的。
     
      由于國內(nèi)巨大的市場需求，各種假冒拉菲酒層出不窮，手段多種多樣。有通過調(diào)換酒瓶標(biāo)簽，將差年份的拉菲酒換上好年份拉菲酒的標(biāo)簽以賺取差價的；有將口感跟拉菲相近的廉價紅酒灌進(jìn)拉菲酒瓶以冒充拉菲的；還有故意在酒瓶標(biāo)簽上玩弄文字游戲以誤導(dǎo)投資者的……一些酒商正是抓住了目前國內(nèi)很多投資者不了解紅酒專業(yè)知識，盲目跟風(fēng)的弱點，給投資者造成了不小的損失，也擾亂了正常的市場秩序。

               高端紅酒的收藏投資講究年份和酒莊排名

         法國葡萄酒擁有嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)管制度，收藏投資葡萄酒，主要看酒莊排名以及葡萄酒年份的好壞。胡柏清并不建議投資者去收藏一些年份非常早的酒，而是建議盡量選擇好年份的酒和列級名莊酒。每年的四五月份，國際最頂尖的品酒大師們會給釀制好的酒進(jìn)行點評和打分。除了選擇酒的年份外，更應(yīng)該關(guān)注的是酒莊的排名。好的酒莊出的一般年份的葡萄酒，一定會比差的酒莊出的好年份的葡萄酒還要好，因為對于一個好的酒莊，可以通過對葡萄園的精心管理，以及收獲后加強對葡萄的選擇等手段來減小差年份的影響。在選擇名莊酒時，胡柏清建議除價格已經(jīng)被炒得很高的拉菲(Lafite)外，波爾多(Bordeaux)左岸梅多克(Medoc)產(chǎn)區(qū)的拉圖(Latour)、木桐(Mouton)、瑪歌(Margaux)， 格拉芙(Graves)產(chǎn)區(qū)的奧比昂(Haut Brion)， 以及波爾多右岸圣達(dá)美隆(St Emilion)產(chǎn)區(qū)的白馬(Cheval Blanc)、歐松(Ausone)和寶物隆(Pomerol)產(chǎn)區(qū)的柏圖斯(Petrus)，另外，像勃艮第(Bourgogne)產(chǎn)區(qū)的羅曼尼·康帝(Romanee Conti)等酒莊，都是非常具有收藏投資價值的名莊酒，尤其是柏圖斯酒因產(chǎn)量少、品質(zhì)好，而成為法國各酒莊中售價最貴的。

         高端紅酒在我國的后期市場

         盡管現(xiàn)在進(jìn)行紅酒短期投資的風(fēng)險已經(jīng)非常大，但從長遠(yuǎn)來看，未來我國對列級名莊酒的收藏投資前景還是較為樂觀的，整個我國紅酒市場的大趨勢會是持續(xù)增長的。我國已不斷向華麗品消費大國邁進(jìn)，但目前我國人均紅酒消費量尚不到法國的萬分之一。紅酒投資在我國也就是近幾年才發(fā)展起來的，隨著國內(nèi)投資者逐漸回歸理性，這個市場將逐漸走向成熟。

  高端紅酒的保存情況決定未來升值空間

        葡萄酒的保存非常重要，越是好的葡萄酒越嬌貴、敏感，葡萄酒保存得好壞與否，不僅直接影響其口感，而且對投資者來說，還決定了酒的升值潛力，如果保存不當(dāng)，致使酒的品質(zhì)下降，將會大大影響其價值。
      一般來說，保存葡萄酒要注意溫度、濕度、光照和振動這四項要素。溫度通常在7—18℃的范圍內(nèi)，挺好保存溫度在12—13℃左右，溫差變化盡量不要超過5℃。溫度最高不能超過22℃，溫度過高，可能會因過分氧化而造成酒的變質(zhì)，溫度如果太低，則會使酒“凍傷”，“凍傷”的酒會產(chǎn)生沉淀，酒會因此變得渾濁。濕度的影響主要作用于酒瓶軟木塞，一般濕度保持在60%—70%較合適，濕度太低，軟木塞會變得干燥，影響密封效果，從而使更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒品質(zhì)下降；濕度過高，會使軟木塞發(fā)霉，也會破壞酒的品質(zhì)，因此一般濕度不宜超過80%。光照中的紫外線對酒的損害也很大，會加速酒的氧化，影響酒的品質(zhì)，因此葡萄酒瓶通常都以茶色為主，不透明。需長期保存的葡萄酒一定要放置在陰暗避光處。葡萄酒裝在酒瓶中，其變化是一個緩慢的過程。振動會破壞酒的核心平衡狀態(tài)，使葡萄酒加速成熟，影響酒的品質(zhì)，所以應(yīng)盡量避免振動。
       另外關(guān)于葡萄酒的擺放也很有講究，一定要臥放，讓酒接觸軟木塞，否則軟木塞會因縮水變干而產(chǎn)生空隙，加速酒的氧化。對于需要長期儲存的酒，因葡萄酒存放時間長會產(chǎn)生沉淀，所以瓶口不應(yīng)向下傾斜，否則沉淀會聚集在瓶口處，時間長了會粘在瓶口，倒酒時，會連沉淀一起倒入酒杯，影響口感。葡萄酒保存最理想的狀態(tài)應(yīng)該是保存在地下9米深的酒窖中，一般儲存在家中的葡萄酒要用電子酒柜保存，可恒定溫度和濕度。