Fine 1990年瑪歌是強勁而優雅的瑪歌莊園
紅酒的原型，似乎已沉睡了近10年，但在過去幾年間又開始蘇醒。該酒呈濃厚的紫紅色，具有漸漸散發出來的令人陶醉的黑色水果、紫羅蘭、樟樹、甘草和煙熏味混合在一起的香氣。該酒的酒體為中度飽滿到高度飽滿，具有絲綢般的質地。酸度低，但層次感分明，單寧含量很高。該酒在陳熟過程中的顏色變化很小。它那令人迷醉的香氣才開始散發出來，非常豐厚和濃郁。該酒是瑪歌莊園紅酒中的杰作，并應該能至少持續30－40年。預期陳熟年份：2005—2040年。 ——摘自ROBERT M.PARKER：《BORDEAUX A CONSUMER’S CUIDETO TO THE WORLD’S FINEST WINES》 WinesFine Moments Date : 24/4/2012 (TUE) Time : 7 : 00 PM Venue : HOTEL-ICON 17 SCIENCE MUSEUM ROAD TSIM SHA TSUI EAST KOWLOON HONG KONG Level 28 Above & Beyond Chinese Restaurant Private Dining Room I 香港九龍尖沙咀東部科學館道17 號28 樓天外天 Host of Chateau : Paul Pontallier (General Director of Chateau Margaux) Wine List : 2010 Pavillon Blanc 2009 Pavillon Rouge(RP SCORE 91-93) 2008 CH. Margaux(RP SCORE 94) 1999 CH. Margaux(RP SCORE 94) 1990 CH. Margaux(RP SCORE 100) menu 腐皮素卷、桂花鱔球、冰燒三層肉 Crispy Vegetarian Bean-curd Sheet Roll, Deep-fried Eel with Honey and Osmanthus, Crispy-roasted Pork Belly 蜜汁火腿玻璃蝦球 Wok-fried Crystal King Prawn with Honey-glazed Yunnan Ham 蒜片香煎和牛粒 Pan-fried Diced Wagyu Beef with Garlic 蠔皇原隻南非鮮鮑魚 Braised Whole Fresh South African Abalone in Superior Oyster Sauce 珍菌炒鴿甫 Wok-fried Pigeon with Wild Mushrooms 北京蔥爆羊鞍片 Wok-fried Sliced Welsh Lamb Fillet with Ginger and Spring Onion 凍頂烏龍茶皇雞 Smoked Bresse Chicken with Oolong Tea Leaves 櫻花蝦帶子蟹肉炒飯 Fried Rice with Diced Scallops, Crabmeat and Sakura Shrimps 香芒布甸 Chilled Mango Pudding 美點雙輝 Chinese Petits Fours Original Priced at $3,888 per person 每位3888元港幣（僅限30人）。 主辦：萬醇堡（香港）
葡萄酒業公司 報名請聯系： Tel: (852)24289955 Fax: (852) 24289997 e-mail: jerason@mycellarhk.com Jerason Mobile: (86)15914055499
標簽：4月,月2,24,4日,日瑪,瑪歌,歌莊,莊莊,莊主,主品,品鑒,鑒晚,晚宴,宴1
