·由超過一百位專家組成的評定組對將近4000種經(jīng)由實驗室檢測的酒樣進行品嘗并作出了評價
·2011年份獲得的評分是過去30年來的最高分之一
在從本季出產的2.7731億升葡萄酒中抽取3987個樣本,并進行嚴格的檢測和品嘗評價后,里奧哈產區(qū)管委會正式給予2011年份“優(yōu)秀”的評級。根據(jù)實驗室檢測的結果,本年份的各項指標可以在里奧哈產區(qū)實施現(xiàn)行品質管控體系后歷經(jīng)的三十個年份中排名前三。
根據(jù)管委會技術服務部的分析,2011年份所獲得的優(yōu)秀品質來源于全產區(qū)葡萄園的良好種植狀況、較少的病蟲害、以及整個葡萄生長期間理想的植株成長和健康狀況。僅在部分種植區(qū)出現(xiàn)過一些干旱問題。2011年份最為顯著的特征之一就是各品種葡萄果實的優(yōu)異健康狀況,這使得發(fā)酵過程十分順利,并且確保能出產層次鮮明、酒體結構理想、并具備良好潛質和飲用狀態(tài)的葡萄酒。葡萄種植業(yè)者和釀造者們的專業(yè)態(tài)度和精心勞作,加上總體適量的葡萄產出(2002年來最低葡萄產量),是本年份繼2010年份后連續(xù)獲得優(yōu)秀評級的重要因素。這樣的成就歷史上僅在1994及1995年度和2004及2005年度出現(xiàn)過。而在過去的三十年間,總共僅有8個年份獲得“優(yōu)秀”評級。
2011年份的審核與評級工作早在十一月份就開始了。管委會監(jiān)督人員在產區(qū)所有酒莊進行采樣。樣本必須從少于10萬升的批次中抽取。隨后樣本會送到產區(qū)三大酒類研究中心的實驗室進行分析,并由三位職業(yè)品酒師組成的品評委員會作出評價。這些品酒師都屬于管委會由超過100位專家組成的外聘品評組。在品評過程的所有流程均有嚴格的法規(guī)限制并且確保所有參評酒樣的匿名和保密。
本年份抽取的樣本總數(shù)達到3987個。每一個樣本都必須經(jīng)過嚴格的分析檢測和品評才能獲準使用產區(qū)品牌。最終有2.6643億升葡萄酒通過審核(其中1414萬升為白葡萄酒、1214萬升為桃紅葡萄酒、2.4015億升為紅葡萄酒)。僅有66個代表了本年份總體出品量0.7%比例的樣本因檢測和品評結果不理想而未獲審核通過。鑒于產區(qū)對評價標準嚴格的實施,這個逐年降低的未獲通過比例可以很明確地佐證里奧哈葡萄酒品質的不斷提升。
里奧哈產區(qū)的最高評級類別Calificada要求每個年份的所有葡萄酒都通過審核。這意味著每家酒水莊的每一個酒桶都必須經(jīng)過采樣,以確保里奧哈產區(qū)管委會頒發(fā)的最終年份評價具有高度的可靠性。并且,為確保完全客觀,最終評價的獲取還必須事先經(jīng)過數(shù)據(jù)分析計算。管委會近年來逐漸實施更為嚴格的*葡萄酒年份評價標準,以維持里奧哈作為高品質葡萄酒市場產品評價標竿的地位。
2001到2011年度里奧哈產區(qū)葡萄酒品評分析參數(shù)的發(fā)展變化
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