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      希望人人了解葡萄酒文化

        “我國(guó)銷(xiāo)售紅酒葡萄酒目前過(guò)于重視品牌，只靠市場(chǎng)行銷(xiāo)手段，而非靠葡萄酒內(nèi)涵來(lái)吸引消費(fèi)人。”在李德美看來(lái)，我國(guó)人要真正理解葡萄酒所蘊(yùn)涵的文化，還需要一個(gè)很長(zhǎng)的過(guò)程。

        對(duì)于時(shí)下大多數(shù)人將葡萄酒賦予保健、時(shí)尚的標(biāo)簽，他表示了不同的看法。“葡萄酒首先應(yīng)該是文化，至于保健，有利于健康的說(shuō)法，按照我國(guó)人飲酒的習(xí)慣還無(wú)法達(dá)到。”

他認(rèn)為葡萄酒的釀制技術(shù)早已經(jīng)達(dá)到，只是是否需要將高品質(zhì)高投入的葡萄酒拿出來(lái)的問(wèn)題。這其中最主要的問(wèn)題還在于消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的認(rèn)知水平不夠。

        當(dāng)消費(fèi)者的要求還很低端時(shí)，酒水招商也樂(lè)于用低端的酒滿(mǎn)足市場(chǎng)，這就無(wú)須他們投入過(guò)多，也能獲得回報(bào)，對(duì)于廠(chǎng)商而言，又何樂(lè)不為？

        所以在他看來(lái)，只有當(dāng)消費(fèi)者提高消費(fèi)水平，對(duì)葡萄酒的質(zhì)量與口感提出質(zhì)疑與要求時(shí)，才會(huì)促使廠(chǎng)商拿出更好的技術(shù)，并最終提高整個(gè)葡萄酒市場(chǎng)的整體水平。

        “在法國(guó)，我親身體味到了葡萄酒帶給人的享受與愉悅，我希望能把自己所學(xué)的東西在國(guó)內(nèi)傳達(dá)，讓更多的人了解葡萄酒所蘊(yùn)涵的文化，領(lǐng)悟到葡萄酒的甘美。”李德美說(shuō)，唯有消費(fèi)者欣賞水平的提高才是對(duì)葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)步的挺好促進(jìn)。葡萄酒市場(chǎng)有了促進(jìn)力量，就會(huì)生產(chǎn)出更好的葡萄酒。

        我國(guó)的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)，李德美認(rèn)為還有很大的挖掘空間。“雖然葡萄酒生產(chǎn)廠(chǎng)商與消費(fèi)者之間存在著力量懸殊的博弈，最重要的并不是在于葡萄酒制造商技術(shù)的提高，而是在于他們?cè)覆辉敢饽贸龈�好的作品。�?/P>