深入到普羅旺斯大區,就會發現大片大片插著“aoc”原產地標牌的葡萄園地,一派普羅旺斯的田園風光。這里源源不斷地出產著法國最有名的紅葡萄酒和桃紅粉酒。
如果有機會,一定要參加普羅旺斯鄉村品酒會。十幾瓶各種紅色調的葡萄酒一字擺開,相當誘人。每一個普羅旺斯人都是品酒師和大鼻子情圣,他們不僅給你端上各種美味的點心,還“砰、砰、砰”開啟了所有的紅酒,教你如何品嘗。“這一瓶可是普羅旺斯的花香。”
手掂著酒杯要讓這紅色的液體繞杯壁旋轉幾圈,然后用鼻子努力地嗅到每瓶酒的不同,接下來是非常重要的一環,那就是呷一口紅酒,用老式品酒方式,口中“嗦嚕嗦嚕”發出暢快的聲響,讓酒和空氣充分地融合,味道才會格外沁香……
配上披著“松露蓋頭”的雞蛋殼小甜點、蘑菇派還有蔬菜小沙拉,十幾種紅酒的輪番誘惑下,你終究會投降于微醉的美妙。
粉酒迷情
普羅旺斯最驚艷的葡萄酒印象,一定是屬于舉世無雙的粉紅酒。它是普羅旺斯一個最經典的色彩,這里80%的葡萄酒都是粉紅酒,代表著節奏輕快、輕盈隨性那一面的普羅旺斯。
公元前600年,腓尼基人將葡萄園的概念引入法國,當時只生產桃紅葡萄酒,桃紅葡萄酒因而盛行一時。隨著彼得·梅爾筆下的普羅旺斯一舉成為*人民向往的田園生活,粉紅葡萄酒與薰衣草成為普羅旺斯兩大致命誘惑力。
只需簡單的佐餐,比如用橄欖油蔬菜拼盤,就可以凸顯出粉紅酒的諸多果香。讓人聯想起浪漫、愛情。不是嗎?你看,時尚界也正粉色大行其道。
酒色推薦
呂貝隆:中世紀的魯伯隆山區(Luberon)村莊,保有羅馬時代留下來的種種紀念物,除了夏天的薰衣草田讓這里風靡天下外,還是品嘗葡萄酒的原產地之一,可以品嘗c tes du luberon葡萄酒。彼得·梅爾在款待客人時就會選用呂貝隆的紅葡萄酒。
Masdecadenete酒莊:從1813年開始,Negrel家族便致力于在此地干涸土壤上的葡萄的種植和葡萄酒的釀造。莊園采用傳統的釀造方法釀制桃紅葡萄酒,葡萄皮和果肉采用冷浸泡,當汲取了對其而言足夠的紅色素后立刻被分離,其陳釀過程則在橡木桶中完成。masdecadenete酒莊葡萄酒產量的50%為桃紅,40%為紅酒。
tips
普羅旺斯可以說是法國的一個省,現在叫普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區。法國旅行線路超多,但到普羅旺斯恐怕只有“法國深度一地”產品才可前往,比如眾信國旅2月16日出發的“法蘭西8日”產品就有重頭戲是前往普羅旺斯,價格為16500元。普羅旺斯大區除了農場,還有艾克斯是盛名的旅游小鎮。
關于我們 / 酒商網文化 / 招商服務 / 平臺服務 / 網站建設 / 加盟合作 / 免責聲明 / 版權聲明 / 企業名錄 / 產品名錄 / 聯系我們 / 網站地圖 / 標簽云集
版權所有 酒商網(JiuS.net) Copy Right 2010-2029 備案:豫ICP備13013653號 增值電信業務經營許可證:豫B2-20191168