在產區建立釀酒葡萄品種園勢在必行
發布時間：2012/4/4 9:00:17 瀏覽次數： 評分：3
10月14日，一場葡萄酒產業發展專家咨詢會在河北省盧龍縣召開。河北科技師范學院食品學院院長李軍參會，并發表的自己的看法：葡萄品種單一顯然不只是盧龍產區的問題，也是整個我國葡萄酒產業一直以來都需要解決的問題。在本次盧龍葡萄酒產業專家咨詢會上，葡萄品種問題再次得到多位專家的關注。針對這一問題，河北科技師范學院食品學院院長李軍建議，在產區核心建立一個釀酒葡萄品種園，種植一些目前國內或國外的先進品種，既能改變當前產區內葡萄品種比較單一的現狀，也能為將來的旅游業增文章來源華夏酒報添一個亮點。
李軍認為，針對目前產區品種比較單一的情況，非常有必要引進培育一些適合本地土壤和氣候特點的葡萄品種。盧龍產區的氣候和土壤有著自己的特點，所以在種植時應根據當地的土壤和小氣候，進行某些品種的適度選育，不應以單一品種進行大面積的種植。也就是說，應該改變目前單一品種赤霞珠一統天下的局面。他還建議，在產區核心建立一個釀酒葡萄品種園，把目前國內和國外的先進品種放在這個品種園內進行適度的種植，既有助于改變當前產區內單一品種赤霞珠一統天下的局面，也能為將來盧龍產區的旅游業增添一個新的亮點。
李軍還建議，盧龍產區有必要建立適合本地特色的葡萄酒生產的新標準，在這個標準體系里應該包含釀酒葡萄品種的栽培生產標準、釀造工藝標準，以及國家正在制定的食品可追溯體系的食品安全標準。
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作者：酒商網【JiuS.net】 來源：m.liyushen.com 分類：紅酒營銷 【
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