我國的葡萄種植和葡萄酒釀造規范雖然在逐步建立,但還很不完善和規范。在法國是以農業部為主,統管整個種植、釀造乃至市場的全過程。而在我國往往是“九龍治水”,種植歸農業和林業部門管理,發酵釀造歸工業部門及質監、技術監督等部門管理,貿易市場又有專門的管理部門。
大家都在管,但也很難把它統管起來,容易出現相互扯皮的局面。再加上法律法規、監管體系沒有完善,很容易產生一些問題。
要確保我國葡萄酒產業的健康發展,最關鍵的是要完善法律法規體系,加大監管力度。
我國在這方面的法律法規和監管體系還不完備,我國的葡萄酒產業要真正成長和成熟起來,一定要有完善的法律法規體系和完善的監管體系。一方面,需要國家層面加快酒業立法,完善監管體系;另一方面,地方*也應積極作為。蓬萊產區很早就成立了葡萄與葡萄酒局和相應的管理組織體系,以*為主導,從種植、釀造、市場、教育培訓等諸多層面,加強管理和服務,確保了蓬萊產區的健康發展。
無論是新*還是舊*,葡萄酒產業都是以*為主導,離開了*的監控和管理,它很難健康發展。因此,要把葡萄及葡萄酒產業培育成百年產業,既得靠“市場”,也要靠“市長”。
尤其在目前我國葡萄酒產業發展的初始階段,國內葡萄酒消費大幅增長,國外葡萄酒大舉搶灘,市場“魚龍混雜”,發揮*的主導作用更為關鍵和必要。
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