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    來(lái)Pasanella店里參加品酒可挺好物有所值。他做的佛羅倫薩大牛排配上Brunello葡萄酒讓人贊不絕口，還有迷迭香烤羊里脊肉、蘑菇玉米粥……哪里的私人評(píng)酒會(huì)能提供這樣的大餐呢？他有時(shí)還會(huì)專(zhuān)門(mén)搞一個(gè)女士之夜的品酒會(huì)，這時(shí)候就以蔬菜沙拉、甜食為主，品的酒也是意大利的白葡萄酒。Pasanella好客不單單體現(xiàn)在這上。他會(huì)定期邀請(qǐng)他的鄰居來(lái)店里品酒，因?yàn)樗�的鄰居里有很多位在意大利生活過(guò)的老人，他邀請(qǐng)他們來(lái)品的可不是葡萄酒，而是Grappa，還陪他們一起打紙牌游戲，這是經(jīng)典的意大利老人的生活方式。Pasanella說(shuō)：“每個(gè)人都有老的時(shí)候，我的這些老鄰居們都在意大利生活過(guò)，希望我的Party能讓他們回憶起在意大利的美好時(shí)光。” 

Marco Pasanella是紐約最成功的葡萄酒商人之一，他愛(ài)葡萄酒、愛(ài)美食到了希望24小時(shí)生活在美酒與美食里面！Marco曾經(jīng)是一個(gè)非常有名的室內(nèi)設(shè)計(jì)師，后來(lái)轉(zhuǎn)行做了葡萄酒商人，又成為了紐約最成功的葡萄酒商人之一。然而厭倦了商場(chǎng)上令人疲憊的生活的Marco，現(xiàn)在自己曼哈頓公寓下的店面開(kāi)了一間名為Pasanella and Son的酒屋，過(guò)著輕松快樂(lè)的生活。平時(shí)請(qǐng)幾個(gè)朋友在家里開(kāi)個(gè)品酒會(huì)，然后親自做幾樣正宗的意大利菜款待他們。這些客人們包括索斯比拍賣(mài)行負(fù)責(zé)酒水拍賣(mài)的Mary Taylor，以及喜歡收集各種古董酒杯、開(kāi)瓶器的Rebecca Robertson等，這兩個(gè)人尤其喜歡Pasanella放在店內(nèi)的那輛1967年的法拉利，當(dāng)然，這輛車(chē)是用來(lái)展示葡萄酒的。他們都想讓Pasanella把這輛車(chē)轉(zhuǎn)讓給他們，Pasanella每次都用同樣的回答：“錢(qián)不是問(wèn)題，問(wèn)題是這里面將近1千瓶酒往哪里放？” 
    不要被這怪異的裝飾迷惑，其實(shí)，Pasanella的店完全給人一種鄰家小店的感覺(jué)，店內(nèi)格調(diào)讓人感到舒服，雖然看上去好像東西很多，但是一種亂中有序的閑適。很多和Pasanella混熟的酒迷都愿意在這兒喝一杯，和主人海闊天空地聊聊。這有時(shí)讓Pasanella很無(wú)奈，經(jīng)常會(huì)打著每天定時(shí)遛狗的幌子把那些沒(méi)眼色的客人請(qǐng)出去。在他的店內(nèi)，你隨處可見(jiàn)一種小卡片，上面寫(xiě)滿了菜單和與之搭配的葡萄酒，Pasanella解釋道：“葡萄酒和食物的搭配對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)還是有些難度的，所以我們應(yīng)該幫助我們的顧客，至少把我們的建議告訴他們。他們?cè)谔艟频臅r(shí)候，會(huì)隨手拿起一兩張回家，我們非常歡迎顧客這樣做。”  

    葡萄酒相關(guān)商品在他的店面里占了不小的部分。問(wèn)他這部分生意如何的時(shí)候，Pasanella無(wú)奈地笑著說(shuō)：“我花了大價(jià)錢(qián)收購(gòu)進(jìn)來(lái)，全被我老婆Beckey在eBey上賣(mài)出去了，弄得我一點(diǎn)兒成就感都沒(méi)有。不過(guò)她從eBey上也買(mǎi)來(lái)不少好東西，比如一些荷蘭設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的木頭開(kāi)瓶器，和佛羅倫薩的水晶酒杯，常規(guī)渠道中很難找到。當(dāng)然，最重要的是她高興。”說(shuō)完，他拿出了一套在意大利一家瓷器店買(mǎi)來(lái)的瓷器，接著說(shuō)：“這是我們倆在意大利度假的時(shí)候買(mǎi)的，非常便宜，用行李托運(yùn)回來(lái)都有些不值得，但我們都喜歡這上面抽象的花紋和圓潤(rùn)的質(zhì)感，比淘來(lái)了皇室用的餐瓷都高興，一般只有客人來(lái)吃飯才用。”P(pán)asanella的公寓非常高，天花板大概有普通公寓的1.5倍高，于是他就從參加美洲杯帆船賽的意大利月亮神號(hào)上買(mǎi)來(lái)了廢舊的桅桿插在房間內(nèi)，然后在上面固定些鋅制的花瓶，插上各種鮮花。平日里，桅桿就變成了一個(gè)巨大的花瓶，不過(guò)他從不在這個(gè)屋子里面飲酒，因?yàn)榛ㄏ銓?shí)在是影響酒香的發(fā)揮。他的這間葡萄酒屋在他心里還不是挺好。 
    Pasanella有一次到意大利的盧卡旅游，他發(fā)現(xiàn)街邊上有一間叫Enoteca Vanni的葡萄酒屋，這間酒屋從外表上看去真是沒(méi)有特別之處，走進(jìn)去也沒(méi)發(fā)現(xiàn)什么好酒，正當(dāng)他要悻悻離去的時(shí)候，柜臺(tái)里那個(gè)相貌甜美的姑娘輕聲問(wèn)了句：“您要到地下室去看看嗎？”當(dāng)Pasanella走下去的時(shí)候幾乎驚呆了，一個(gè)碩大無(wú)比的拱形酒窖展現(xiàn)在眼前，四壁全部是巖石，有難以計(jì)數(shù)的美酒。不要說(shuō)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的Barolo，Brunello在市面上找不到，很多加州產(chǎn)的六七十年代的酒，就連這個(gè)紐約挺好葡萄酒商都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。他回憶完畢之后用一句話作了總結(jié)：“我當(dāng)時(shí)就像愛(ài)麗絲漫游仙境。”所以說(shuō)，一個(gè)好的酒屋關(guān)鍵還是看藏酒的深度和厚度，然后才是外在的東西。Pasanella當(dāng)然知道這一要義，所以他今后要往自己的酒屋里裝更多產(chǎn)地的葡萄酒了，這會(huì)不會(huì)弄醒他的意大利夢(mèng)呢？