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    目前啤酒行業的情況
    發布時間:2012/8/4 11:48:39   瀏覽次數:   評分:3

          資本可以解決生產和生產線,可以解決資金問題;也可以“解決”一些中小競爭者,將其納入自己的麾下,但資本不能“解決”比自己更強的對手,更不能讓資本“說話”,自然而然的就塑造出一個對消費者有號召力的品牌。也就是說,資本在解決硬件和某些軟件上沒有問題,但根本上與啤酒企業建立跟消費者關系方面,資本運作是做不到的。

            我國啤酒行業最缺什么?大家心中有很多種答案,說得最多的歸納起來就是兩個觀點:一個是資本運作;二個是終端營銷。但真正起到核心作用的因素卻被行業忽略了。這個核心因素是“品牌”。

       可能大家都覺得很詫異,難道三大啤酒巨頭還不懂做品牌?!每一年的線上傳播,地面推廣,都是為了這個“品牌”服務的!但實際的情況是這樣的嗎?我國三大啤酒巨頭的品牌:青島啤酒、華潤雪花、燕京啤酒給消費者的品牌形象是什么?它們有什么不同,它們的各自品牌傳遞給消費者的核心價值又是什么?說到這些,大三巨頭的品牌觀念真是沒有跳出“資本”和“終端”的操作方法。有啤酒巨頭高層說:不就是賣幾瓶酒嘛。言下之意,你們小企業哪能跟我們有“資本”的比呢,我們不會去跟你搶一城一池,我們是整鍋端。而中小企業,二線品牌和區域品牌沒有那么強的資本實力,就只得在終端上進行深度分銷和精細化營銷,打造區域“地頭蛇”品牌! 

       華潤在進入啤酒行業的初期,曾經放言要用80億搞定我國啤酒行業,雖然華潤的大膽出位的言論在經過數年以后,并沒有實現,但經過近十年的資本運作,華潤雪花已然成為了啤酒行業最大的贏家。80億搞定我國啤酒行業,這到底是該算作啤酒的成就,還是悲哀呢。有專家預言,明年將是我國啤酒企業進行“沉淀”和“修煉”的一年,三大巨頭的資本步伐將有所收斂。修煉,沉淀,主要進行什么方面的工作?終端、渠道、團隊、管理還是戰略?當然也有可能是全部或者某幾項。但本人認為,最當務之急的是啤酒品牌的戰略規劃和管控! 

       啤酒品牌同質化太嚴重,所以大家都在說差異化,到底什么是差異化,怎么才能形成差異化?

      要產品“差異化”,產地“差異化”,文化“差異化”,什么都要“差異化”,但從消費者心理來說,最后會歸結到品牌的“差異化”,因為消費者對產品、對企業、對文化的感知,從消費者心智資源來看,最后就是獲得相關的聯系和承諾。  

       資本可以解決生產和生產線,可以解決資金問題;也可以“解決”一些中小競爭者,將其納入自己的麾下,但資本不能“解決”比自己更強的對手,更不能讓資本“說話”,自然而然的就塑造出一個對消費者有號召力的品牌。也就是說,資本在解決硬件和某些軟件上沒有問題,但根本上與啤酒企業建立跟消費者關系方面,資本運作是做不到的! 

       也是因為這樣,我們看到一些區域發展良好的啤酒品牌無奈之下,屈從了資本,在做強與做大的博弈中,“大”暫時戰勝了“強”;另外一些區域品牌采用“速度抗擊規!,運用深度分銷、精細化營銷,根據地策略與巨頭進行競爭,偶爾也誕生了一些“可歌可泣”的事件。而巨頭之間,更是從短兵相接直接上升到貼身肉搏,旺季為了促銷地盤和終端推廣,屢屢產生全武行,甚至發生流血沖突! 

       資本的向上拉動和終端的向下延伸,將啤酒品牌撕裂,使得啤酒品牌在巨大的競爭態勢中發生“裸奔”。你會聽見市場部和銷售部在這個時候的認識很“意外”的統一了觀點:還談什么品牌,我們要的是銷量,是規模。這也就難怪在北方的某些市場,一瓶啤酒的利潤只有1分錢,賣酒還不如賣水。  

       啤酒行業的競爭白熱化由來已久了,是我國市場化程度很高的行業?赡苁歉偁庍^度了,就走了兩個極端:一個是多快好省,直接讓資本說話,進行收購和兼并;另外就是為了眼前的市場份額,抗擊競爭,保護銷量,在每年的促銷、終端爭奪上挖空心思、絞盡腦汁。而對于真正能起作用的,基于消費者心智資源的品牌,則似乎考量甚少。這就客觀上造成了品牌戰略、規劃、塑造和執行這些最核心的資源被“資本”和“終端”邊緣化了。 我們來看看青島啤酒的品牌和戰略。

       青島啤酒在品牌戰略上是做得相對較好的,其企業戰略也是圍繞著品牌戰略展開的。青島啤酒戰略是:以品牌為依托,以資本運作為核心,高起點發展,低成本擴展。這個戰略經過彭作義時代以后,現在已經悄然發生一些變化,但不管怎樣,青島啤酒的戰略是跟青島啤酒的品牌僅僅聯系在一起的。其品牌定位是:激情成就夢想,盡管很多專業人士并不認同,認為打激情牌,進行體育營銷,跟品牌的調性和屬性并不切合,因為體育運動跟喝酒有矛盾的地方等等。但本人倒覺得,激情、夢想并不是涵蓋一個體育的概念,激情、夢想和普通人的生活也是聯系在一起的,而體育營銷只是其中的一部分。因此,并不是矛盾和不兼容。從另一個角度說,定位出來以后,還是要進行系統的傳播和價值的傳遞,否則,再好的定位,也僅僅停留在文案上,得不到落實。但也并不是說,青島啤酒品牌塑造策略就沒有問題了,青島啤酒作為我國最有影響力啤酒品牌,在國際市場上也享有盛譽?上В鄭u啤酒并沒有將其發揚光大,而是在順其自然。與挖空心思其去找一個新的消費者心智資源,還不如直接上一句諸如:“享譽*的我國啤酒”,這樣的廣告語來得更加實在,更能打動人心。  

       至于另外兩個巨頭的戰略,很難用幾句話來概括,華潤雪花是“蘑菇戰略”,但本人覺得這是戰術而已;雪花啤酒品牌跟青島,燕京啤酒相比有什么特色和優勢,其品牌差異化價值體現在哪?消費者如何選擇?都是不清晰的。而燕京啤酒戰略是什么?感覺上是“做強做大”但太模糊,也就算不得戰略了,僅僅算得上是一句口號。說到品牌戰略,其實也沒有什么復雜的,就是要將你的價值傳遞給消費者,而要最大化的傳遞,就必須有一個載體跟消費者產生聯系,這個聯系的載體就是品牌。  

       燕京旗下的漓泉啤酒,一個有著得天獨厚地理環境和國際知名度的原產地啤酒,很少用漓江作為一個主要載體來進行品牌塑造,原來還偶爾宣傳一下,好山好水好啤酒,現在


    標簽:目前,前啤,啤酒,酒行,行業,業情,情況
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    作者:酒商網【JiuS.net】   來源:m.liyushen.com 分類:紅酒營銷 【打印此文】【加入收藏】【字體:
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