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橡木掃描系統誕生可以瞬時檢測單寧含量

發布時間：2012/8/3 11:48:22 瀏覽次數：評分：3

　　橡木掃描技術能夠精確分析出橡木中的單寧含量，單寧是影響葡萄酒或烈酒感官特性的重要物質，能夠豐富酒體。　　

大量盲品實驗已經證實這項新發明的有效性。

　　截至目前，實驗室仍然沿用傳統的化學方法測量單寧含量，這一過程需要耗費很長時間。而且只能從大批橡木板中隨機抽樣檢測。　　哈杜公司的橡木掃描系統屬于*首創，能夠在橡木桶進入生產程序前，瞬時精確分析每塊板材的單寧含量。確保了橡木板材的同質性，滿足釀酒師的需求。　　（文章來源：T O N N E L L E R I E R A D O U X)

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作者：酒商網【JiuS.net】來源：m.liyushen.com　分類：紅酒營銷　【打印此文】【加入收藏】【字體：大小】

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