2011 年本屆博覽會由法國波爾多展覽委員會、我國釀酒工業協會主辦，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）、國際葡萄酒大賽聯盟、國際釀酒師聯盟、法國釀酒師聯盟、法國葡萄與葡萄酒技術研究院共同協辦。
展會采用了會展、論壇與產品推介會三大板塊活動相結合的方式，共設置53個展位，比上一屆博覽會多出22個。其中有室內展位37個，室外展位16個。參展商來自*各地，除全國外，還有法國、德國、意大利、美國等，展示內容涵蓋了農機設備、生物肥料、壓榨設備、過濾設備、灌裝設備、橡木桶、輔料、橡木塞等葡萄和葡萄酒生產的方方面面。
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