目前葡萄酒購買的渠道有幾個,一個是超市、專賣店和酒莊直銷。這幾種方式去購買葡萄酒。走量的、低端的、消費者會選擇進入超市。現(xiàn)在到處都是葡萄酒招商市場,一些相對高端的葡萄酒加盟零售渠道,國外的葡萄酒也是很多的,風格都是不一樣的。一些高端葡萄酒莊經常掛在嘴邊的一句話就是,我們的酒不在超市銷售,要銷售也是專門去專賣店。他們這樣說就是區(qū)分了葡萄酒的銷售定位。
葡萄酒招商市場,最先引入的是國外的葡萄酒連鎖專賣形式。這種專賣形式,可以借助一些知名的店面去取得消費者的信任,其次是作為外來品,必須要先穩(wěn)住自己的腳。如果葡萄酒代理連鎖店足夠多的話,我們可以請國外的釀酒師,去開一些對于產品展示的酒活動。很多人都會覺得奇怪,專賣店看起來生意不好,為什么還是有那么多的葡萄酒加盟店,而且專賣店的形勢也都是不一樣的。
葡萄酒專業(yè)人才稀缺才是硬傷,幾個知名的葡萄酒加盟連鎖店都在店面虧損中反省、調整再調整。在國外,大街小巷專賣店能夠存活是基礎,消費者能在葡萄酒撞麥店找到更個性化的葡萄酒,更好的儲備條件,以及更專業(yè)的服務,這個專業(yè)服務包括葡萄酒的推介與服務。葡萄酒專業(yè)人才的稀缺才是最大的關鍵。國外專賣店差異化存活的基礎是專業(yè)。最近這幾年大批的葡萄酒代理專賣店消失的重要原因。
大眾消費才是王道,葡萄酒代理經銷商最認可的二八法則,現(xiàn)在關系營銷沒有了,最后導致葡萄酒招商市場發(fā)展發(fā)生了停滯,有的甚至倒退。我們能不能抓住消費者的心,就是葡萄酒代理專賣店下一步存活的關鍵點。專業(yè)的體驗是葡萄酒專賣店下一步要想法設法的效果。而且我相信,葡萄酒加盟零售店一直都會存在,我相信它們會以更多元化的姿態(tài)出現(xiàn)在我們身邊的。
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