國內紅酒營銷如何突圍
一、行業聯動出擊 加快戰略調整
國內紅酒,尤其是
葡萄酒市場,在經過這幾年的快速發展,可以說前景還是非常廣闊的,在參與國際化競爭中越發突顯競爭優勢,但這需要行業間甚至企業間的共同協作,打出一串串強勢“組合拳”。在某幾個大型紅酒企業或*、行業組織的牽頭下,整個行業共同運作大眾紅酒市場這塊蛋糕。
我國
紅酒酒類項目建設缺乏整體規劃和具體政策引導,帶有一定的盲目性,造成了低水平重復建設和資金、資源浪費現象嚴重、葡萄酒廠遍地開花。因此紅酒產業應遵照供求原理,制止葡萄酒產業的重復建設,加強總量控制,產業結構調整,實現資源的有效配置,同時根據葡萄酒產業的實際,堅持“規模化、特色化”的原則進行產業布局和葡萄酒資源整合。面對諸多機遇和挑戰,國內葡萄酒產業和企業應調整戰略思想,降低營銷風險,作強而后再作大葡萄酒企業,推進農業產業化和訂單農業健康發展,促進產業結構調整,對實現釀酒企業和葡萄種植戶“雙贏”目標具有深遠的歷史意義。
二、營銷分眾定位 選擇適合渠道
紅酒營銷應在定位、尋找和鎖定核心消費群體。找準人群,實施分眾營銷傳播,譬如我國移動近年來迅速擺脫我國電信、我國聯通兩大運營商,勇奪國內市場70%的份額,與其打造核心消費群體不無關系——“知道你是誰,知道你在哪里,知道你需要什么”。然后展開一系列整合營銷。
無論是洋葡萄酒,還是國產葡萄酒,打造紅酒品牌都離不開渠道,而傳統渠道又是繞不開的環節。但是,傳統渠道顯然不是適用于所有的品類和品牌,紅葡萄酒就是其一。當前國內品牌運營商大都以傳統渠道為主,在傳統渠道中(酒店、商超、名煙名酒店和零批),國*都選擇白酒和國產葡萄酒及啤酒,因為知根知底,符合消費習慣。推廣是針對渠道和消費者的,在這點上國內外酒水商也呈現出不同特點。國內酒水商運作品牌主要采用重廣告和銷售渠道,輕推廣,而紅酒推廣必須有相匹配和相適應的產品組合,突出重點,打造單品牌。
三、細分做大市場 逐步樹立高端
紅酒的整套營銷策略,分品牌的建立、渠道的架設、廣告的引導都以宣傳產品為主,多些實的宣傳,少些虛的文化、情調宣傳。迫于“情調”紅酒、“時尚”紅酒的激烈競爭,一些企業會開辟藍海,著力與引導消費者關注紅酒與飲食的搭配,這種做法,對于小型紅酒企業操作,具有相當大的傳播資源限制,、如果有若干小企業群的關注,在市場細分,人群細分前提下共同做大該市場的可能性就大的多。
我國紅酒企業打紅酒高端,先天不足,除非企業在高端形象具有客觀優勢。一些企業不妨參考下張裕,試著攀親,樹立一個“假洋鬼子”形象。如婚宴酒、生肖酒、星座酒、石榴酒、杏汁酒……做這些狹窄市場,不適宜高成本的廣告宣傳,建議采取對于目標顧客針對性更強的營銷策略,建立完善、直接的銷售、傳播渠道,實現與目標顧客的低成本溝通和購買的便利性尤為重要,在不斷擴大消費人群基礎上,紅酒企業適合逐步樹立高端形象,進而到品牌認知及忠誠。
四、注重產品品質 塑造品牌形象
對于紅酒企業,只有原料被國內公認為綠色無污染的果品,由此釀造出來的紅酒才具有相當高的質量信譽,確保這個信譽的辦法就是產品質量過硬,質量就是生命。紅酒企業的營銷手法不論采用什么樣的“招式”,其目的都是在于為消費者提供負責任的產品,物有所值甚至物超所值的產品。
紅酒營銷進入了差異化發展時代。各個主流品牌都通過營銷傳播策略來向市場傳遞獨特的品牌形象。國內葡萄酒企業更加要注重于自身差異化的品牌形象。但是,不管什么樣的營銷策略和手段,營銷的本質還需要回歸到產品這一原點。因為,營銷的根本還是在于用你的產品去有效地滿足消費者的需求,脫離了這個出發點,將會是“空中樓閣”。那么,在葡萄酒企業打造差異化品牌形象的同時,更為重要的就是產品的差異化,只有這樣,消費者的消費體驗過程才能夠有切實有效的支撐。
五、慎選擇優經銷商 引進培養人才
以前很多紅酒企業在選定經銷商時,更看重的是經銷商的實力,即使是能力和經驗都很突出的經銷商,但只要實力不夠,往往會遭受冷遇。但這種態度要逐漸改變,現在一是用去找一些代理公司,二是選擇相對來說規模要小一點但比較專業的代理商。衡量經銷商每年的銷售額是否平穩,經營是否專業來作為依據,以求建立長期穩定的關系。
要想把國內紅酒產業做大,使產業營銷戰略順利實施,在變幻莫測的市場競爭中不斷進取,就必須擁有大量的高素質的人才。首先,可采取“核心培訓,外出學習,請人進來”等多種方式進行人才的培育和開發。要注意采取各種優惠措施,以感情和事業留人才。其次,可以考慮成立葡萄酒產業科技人才資源庫,重視人才資源的開發,為葡萄酒產業的長遠發展進行人才的發掘和人才資源的儲備。結合實際,制定人才引進政策,通過技術入股、承包經營等多種形式進入葡萄酒產業發展領域。同時,還應培養和選拔當地優秀人才,高薪、高福利待遇聘用,并通過法律形式使其權利和責任得到統一,發揮人才在紅酒產業發展中的特殊作用。
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