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        葡萄酒和健康之間的聯(lián)系恐怕是很多人忽略的問(wèn)題，大家只想到了“飲酒傷身”卻忽視了適度飲用葡萄酒對(duì)于身體健康的一處，這里我們就把好處列一列吧。
　　1、葡萄酒可增進(jìn)食欲
　　葡萄酒鮮艷的顏色和清澈透明的體態(tài)讓人沉醉；倒入杯中濃郁的香氣撲面而來(lái)；品嘗時(shí)酒中的單寧微帶澀味可以促進(jìn)食欲。葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味和成份決定了它是配餐的好材料，不但能開(kāi)胃、消食、提高用餐質(zhì)量，又能使人興奮、放松心情。
　　2、葡萄酒有滋補(bǔ)作用
　　葡萄酒中的天然原料及特殊的釀制過(guò)程使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化直接被人體吸收。
　　對(duì)體弱者來(lái)說(shuō)經(jīng)常飲用適量葡萄酒對(duì)恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素可以防止人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(ros)對(duì)人體的傷害如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害，這些傷害能夠?qū)е乱恍┩嘶�性疾病如白�?nèi)障、心血管病和動(dòng)脈硬化等。因此，經(jīng)常飲用適量的葡萄酒能夠達(dá)到防衰老、益壽延年的效果。
　　3、葡萄酒有助消化的作用
　　在胃中，60—100克葡萄酒可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升其中包括1克游離鹽酸。葡萄酒還有一個(gè)作用就是有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能并且對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒還有幫助消化防治便秘的作用。
    4、葡萄酒有美容抗衰老的作用
　　葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物使葡萄酒具有降低血脂和軟化血管等功能和功效；又有美容、防衰老的作用。
　　5、葡萄酒有減肥作用
　　每升干葡萄酒中大約含有525卡的熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均所需熱量的1/15左右。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收和消化在4小時(shí)內(nèi)全部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥。
　　6、葡萄酒有利尿作用
　　一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高具有利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
　　7、葡萄酒殺菌作用
　　感冒是一種常見(jiàn)的多發(fā)病，而葡萄酒中含有的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是將一杯紅葡萄酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，稍涼后飲用。
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