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喝葡萄酒的必備禮儀

發(fā)布時(shí)間：2016/8/3 17:36:05 瀏覽次數(shù)：評(píng)分：3

    葡萄酒禮儀如今已成為商務(wù)人士的必備知識(shí)但是可是很多人都還沒(méi)掌握葡萄酒禮儀，今天酒商網(wǎng)的小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下有哪些必須的葡萄酒禮儀，掌握了正確的葡萄酒禮儀會(huì)讓你更輕松自在地洽談交流。
    首先是開(kāi)瓶，其實(shí)開(kāi)瓶是極其講究的這并不是想喝了就開(kāi)，如果這樣的話(huà)一瓶好酒也會(huì)失去它原有的美味。通常，為了能讓這瓶酒的香味更加香醇，可以在飲用前先將酒打開(kāi)這可以讓酒透透空氣也就是所謂的醒酒，尤其是存年酒這種酒的酒體還活在那個(gè)年代，讓它與現(xiàn)在的空氣交融一會(huì)兒這對(duì)酒體本身品質(zhì)的凸顯和提升將有大的幫助。年代久遠(yuǎn)的酒一般都還有一種陳舊的氣體，讓其呼吸一下新鮮的空氣這對(duì)酒體的還原有特別大的好處。
    而且選杯杯子挺好選用無(wú)色透明的這樣以便欣賞酒的顏色。杯子的形狀挺好是郁金香型杯口往內(nèi)縮一點(diǎn)這樣酒香便能凝聚。杯子還必須要有杯腳這樣不僅方便搖動(dòng)酒杯這樣最大的好處是可避免手的溫度對(duì)酒的影響。香檳酒宜采用長(zhǎng)型的高腳杯以便欣賞酒的顏色和氣泡。
    再來(lái)就是倒酒其實(shí)倒酒是個(gè)非常簡(jiǎn)單的動(dòng)作，不過(guò)切記千萬(wàn)別把酒滿(mǎn)上最多將酒倒至杯中的1/3處即約在杯身直徑最大處就足矣。因?yàn)橐粲凶銐虻目臻g在搖晃酒杯時(shí)才不至于使酒溢至外面同時(shí)留有足夠的杯內(nèi)空間還可挽留從酒中飄逸出的香氣。紅酒的檢驗(yàn)就如同在餐廳用酒侍者開(kāi)瓶后會(huì)向主人的杯中倒入一點(diǎn)點(diǎn)酒但必須在得到主人認(rèn)可后才會(huì)換瓶或向其他人倒酒。試這口酒的目的是檢驗(yàn)酒是否存在質(zhì)量問(wèn)題而不是確認(rèn)酒的口味是否對(duì)胃口。
    還有就是從舉杯的角度講，手握杯身是最自然也是最穩(wěn)健的而許多人也是這樣拿杯的。但正確的姿勢(shì)是手指捏著杯身下的杯桿甚至用拇指和食指捏著杯底也是正確的之所以這種既不自然、又不平衡的姿勢(shì)才是正確的是因?yàn)橐环矫婵杀苊鈱⑷梭w溫度傳導(dǎo)給葡萄酒另一方面也是避免手指印留在杯身，影響對(duì)酒的觀賞。敬酒西方敬酒時(shí)將杯子高舉齊眼還要注視對(duì)方而且最少要喝一口酒以示敬意。
    其實(shí)晃杯葡萄酒入杯后不要即刻飲下，因?yàn)槿肟谇斑€有個(gè)晃杯的動(dòng)作。晃杯的目的不僅是釋放酒的香氣同時(shí)也是給酒留有更充足的氧化時(shí)間使酒有柔和的過(guò)程，所以紅酒是不能倒太多的。使酒液自下而上并順著杯轉(zhuǎn)動(dòng)的方向打轉(zhuǎn)。晃杯動(dòng)作有好有壞好的晃杯動(dòng)作會(huì)使杯中之酒形成較大的凹面，從而加速香氣的釋放和氧化同時(shí)又有優(yōu)美的螺旋狀運(yùn)動(dòng)軌跡。晃杯時(shí)千萬(wàn)不可將酒晃到外面。酒商網(wǎng)的小編今天就給大家介紹到這里想了解更多關(guān)于紅酒招商，酒水代理等請(qǐng)關(guān)注我國(guó)酒商網(wǎng)。

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