很多愛喝葡萄酒的朋友會注意到,有些葡萄酒的瓶封上會有小孔有一個兩個或三個,甚至四個。但是許多人也許不明白為什么會有小孔?也會質問到這樣的葡萄酒正常嗎?今天酒商網的小編就帶領大家去了解一下葡萄酒瓶封上小孔的奧秘。
關于瓶封上為什么會有小孔?有朋友問道這是怎么回事?然而,有些朋友表示不能理解認為這酒已經被人開過了,甚至有人恐怖的認為這是謀殺!但也有很多人說,這種小孔見得多了,雖然不知道怎么回事但已經習以為常,一直也沒遇見過有什么問題所以表示不用擔心。當然,也有資深葡萄酒粉來答疑說這些小孔是生產商特意為之,存在肯定有存在的理由,這些小孔當然自有它們的妙用。
那么葡萄酒瓶封上的小孔到底有什么用?事實上,這并不是像某些朋友猜想的那樣說是一瓶葡萄酒的缺陷,相反的來說適當的幾個小孔可以對葡萄酒有以下三個好處:
1、這些小孔可作葡萄酒瓶套帽時排氣用因為在機械套帽的過程中,如果沒有小孔排氣那瓶帽和瓶口之間會有空氣形成氣墊也就是氣壓,使得酒帽下落緩慢這樣不僅影響機械流水線的生產的速度,而且殘余空氣會被封閉在酒帽當中,影響封帽外觀這樣就得不償失了。2、這些小孔還是葡萄酒的透氣孔大家都知道酒是陳的好所以這樣能方便陳年的進行。少量的氧氣對于葡萄酒來說是有好處的,而這些透氣孔就是為了讓葡萄酒在完全密封的情況下還能有機會接觸到空氣。這種緩慢的氧化作用不僅能使葡萄酒陳釀出更復雜的美味,還能延長葡萄酒的壽命不至于變質。3.
我們都知道,葡萄酒的保存不僅要注意光線、溫度、擺放方式還有濕度的要求所謂溫潤如玉大概就是這個道理。這是因為軟木塞具有收縮性但如果濕度太低,軟木塞會變得很干燥,密閉性變差這就有可能會導致大量的空氣進入酒瓶使酒加速氧化,影響葡萄酒的質感然而正是這些瓶封上的小孔,可以使軟木塞的上面一部分保持一定的濕度,保持它的密閉性能也起到了延長壽命的作用。
然而,酒商網的小編告訴大家,并不是所有的葡萄酒瓶封上都有小孔的用螺旋蓋封瓶的葡萄酒瓶封上是沒有小孔的因為有些酒商為保留葡萄酒中的花果香味,會使用螺旋蓋因為螺旋蓋進入瓶內的空氣特別少或幾乎沒有這樣可以抑制葡萄酒的氧化進程(在瓶中陳年后,花果香會逐漸消失)。因此螺旋蓋本就沒軟木塞那樣的透氣功能,所以不需要打孔。
不過,即使是上述所說的那樣也不是所有的都有小孔或都沒有。瓶封上小孔的存在與否更像是取決葡萄酒生產商的意愿因為不管是中低端的葡萄酒亦或是高端的葡萄酒,都會出現有小孔的情況,當然也會出現沒有小孔的情況在此,酒商網的小編主要想告訴大家我們不必過多的去糾結小孔的存在,只需知道這些小孔的存在對葡萄酒并沒有壞處。酒商網的小編今天就給大家介紹到這里,想了解更多更詳細的資訊或者想了解紅酒招商、酒水代理等請關注我國酒商網。
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