雞尾酒給人們的印象一直都是時尚,絢麗的,近幾年預調雞尾酒品牌層出不窮,像朗銳雞尾酒、銳澳雞尾酒等都在市場上風靡。雞尾酒到底是有哪些部分構成的呢?
首先,基酒:雞尾酒的靈魂所在。基酒又叫做雞尾酒的酒底,是決定雞尾酒風格的一項組成部分,主要采用烈性酒作為基酒。常用的基酒有以下六種:Rum、Gin、Brandy、Whisky、Vodka和Tequila。其中,Gin更是其中的翹楚,被稱為雞尾酒的心臟,很多有名的雞尾酒都是以Gin作為基酒的。現在,我國白酒也已經開始作為雞尾酒的基酒。
其次,輔料配料:調緩溶液、加色加味副材料、冰塊。調緩溶液是為了降低飲品的酒精度的同時不改變酒體風格,加色加味副材料是為了使雞尾酒具有酸甜苦辣味感及豐富的色彩,冰塊自然是為了降溫以及促進澄清。
再次,裝飾物。既然叫做裝飾物,自然是為了增加雞尾酒的美感,另外還可以起到調香的作用。常用作裝飾物的有瓜果類裝飾和植物莖、葉、花裝飾。
雞尾酒在我國酒水市場正成為一支崛起中的酒品,抓住這次機會,酒水代理商就是抓住了財富!
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