雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒,用檸檬片、水果或薄荷葉裝飾后,更據特色。在消費者中雞尾酒頗受歡迎,深受*多個國家地區的人喜愛。作為調制雞尾酒在日常中的有著一些常見的用語,下面和酒商網的小編來一起了解下:
雞尾酒是以朗姆酒、琴酒、龍舌蘭等烈酒或是葡萄酒作為基酒,配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶、可可等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種飲料。其常用語有:
1,基酒,指調雞尾酒時所使用最基本的酒。
2,澀味,,指調好的酒略帶辛辣味。
3,純粹,指酒不加入任何東西。
4,雙份,是指60ml,就是sinlge 的兩倍。
5,單份, 是指30ml,大約為威士忌酒杯1杯份。
6,茶匙,用來量材料份量,我們說1茶匙通常指1平茶匙。砂糖、糖漿、果汁最常用。 1 dash=10 drop 10 drop=1茶匙。
7,酒后水,是喝過較烈的酒之后,在杯中加入冰水品飲,可與烈酒中和保持味覺的新鮮,可以根據個人喜好加入蘇打水,啤酒,礦泉水等代替。二是指飲料中加入某些材料使其浮于酒中,如鮮奶油等,比重較輕的酒可浮于蘇打水上。
雞尾酒的飲用歷史悠久。在品味雞尾酒時,雞尾酒的絢麗多姿又給人以美的視覺享受,不可避免的受消費者歡迎。
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