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    如何判斷葡萄酒的質量
    發布時間:2014/3/8 17:45:44   瀏覽次數:   評分:3
        據招商網了解,葡萄決定葡萄酒的質量,已成為葡萄酒行業內廣泛接受的真理。因此,越來越多的人關注葡萄影響葡萄酒質量的細節向題,其中葡萄樹齡對葡萄酒質量的影響便是其中之一。

        葡萄樹體生命周期大至要經歷:胚胎期、幼樹期、生長結果期、衰老死亡期,不同生長階段生長特點不同,必然,對葡萄果實的產量和質量產生影響。葡萄樹體在不同的年生長周期中,由于葉片和果實的自然脫和采收,絕大部分的新梢被修剪去掉。所以,樹體各部分器官,隨著樹齡的變化而變化的主要包括根系和樹干!涓沙擞兄螛潴w的作用外,其作用主要是輸導和貯存營養。隨著樹齡的增加,樹干增粗,貯存養分的功能增強,輸導組織在不受到意外破壞的情況下也會增加,這有利于當年或者次年葡萄樹體的生長。但是,對于同一株樹體,由于修剪架式與樹形是確定的,當樹干貯存養分貯存養分能力增強對于葡萄質量影響程度將越來越小,并且這種變化遠快于根系的變化。與地上部分相反,葡萄樹體地下部分――即根系,在不同年生長周期間,幾乎完全保留,所以根系隨著樹齡的變化在不同年生命周期之間變化最大。

        據白酒招商網的調查,葡萄的根系發展分為三個階段。從植株定植開始,根系不斷在土壤中橫向和縱向生長、擴展。在這一階段,不同年度之間葡萄樹體地上部分生長,隨著根系的生長變化而變化。不同的品種,這一階段可以持續7~15年,并受到土壤結構,肥力以及栽培技術的影響。成熟階段:根系在土壤中擴展速度放緩甚至停止,形成了根系的主體骨架結構,每年根系的骨架上生出新根,其變化在年生長周期間相對平緩,該階段葡萄樹體生長平穩,因而葡萄質量穩定。衰老階段:隨著樹齡增加,根系進入老化階段,新根發生能力下降甚至喪失,樹勢衰退,產量下降。

        葡萄樹體這種平穩,旺盛生長結果時期,除了遺傳因素外在很大程度上受栽培技術的影響,如灌溉技術與修剪技術,苗木嫁接與否等等,理想狀態下這一時期,可以高達60年之久,而栽培技術不得當,也可能使樹體迅速進入衰老期。

        因此,白酒招商網提醒您,在評價葡萄樹齡對葡萄果實質量甚至葡萄酒質量的影響時,除了葡萄的挺好樹齡,還要考慮栽培管理技術對樹體生長發育的影響。

    標簽:葡萄酒,葡萄根系,酒行業,酒商,酒商網
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    作者:酒商網【JiuS.net】   來源:m.liyushen.com 分類:洋酒資訊 【打印此文】【加入收藏】【字體:
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