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     冰酒是一種美味的葡萄酒，因為其釀造工藝的獨特也造就其獨特的品味和品質！當你在喝冰酒的時候你能夠聞到甜蜜的漿果氣息迎面而來。
     酒商說很多的人都聽過冰酒之名，又有太多的人不知道冰酒的來歷，認定冰酒美名的流傳只是人們對上流社會的品酒時尚最忠實的附庸，甚至一些人會將細長的酒瓶與冰酒劃上等號。而冰酒卻以獨特的醇香和兩百多年的釀造工藝不斷征服著*各地的品酒客，憑借著上帝賦予的神奇魅力，彰顯出一種低調的華麗與華麗。
　　冰酒是以為材料和環境的關系，只有德國、加拿大、奧地利少數地區有，冰酒也是需要在釀造之前會有冰凍葡萄的工藝，所以要看天吃飯，并非每年都能產出；同時還需要釀酒師的高產工藝，工藝既傳統又天然。所以不僅珍貴無比，味道更如沁滿秋天果園的果香、花香、蜜香，令人陶然而醉。
     據免費酒水招商網所知純正冰酒的生產每年只有一季，產量也只能由當年的氣候而定。即使是在適宜的年份，一整棵葡萄樹也只能生產一瓶375ml的冰酒，每公頃土地大概可以生產一百瓶左右，而通常優質葡萄酒每公頃可生產大約6000瓶酒。如果遇到風暴、冰雹、鳥兒啄食或氣候異常則會顆粒無收。所以，在冰酒產地經常會出現葡萄樹上掛滿葡萄，最后連一瓶冰酒都釀不出來的現象。
    德國和奧地利是最早的冰酒產國。因為只有在特殊的年份才能生產，而且德、奧兩國的酒莊較重視生產貴腐型的甜酒，所以冰酒的產量一直很小，因為少見，總帶著一點神秘的色彩。但是，新近才崛起的加拿大，卻有著無人可以比擬的自然條件，每一年幾乎都可以釀出冰酒來，現在，加拿大已經成為全*最大的冰酒產國，而且冰酒也如加拿大葡萄酒業的圖騰一般，成為最具代表性的酒款。
   現在，在亞洲，加拿大冰酒的名氣甚至遠超過老牌的德國和奧地利，但僅僅十年前，還很少有人知道加拿大也生產葡萄酒，但是，現在借著冰酒，已經讓許多人意外發現原來在像加拿大這樣的北國，也能有生產葡萄酒的潛力。
   酒商網調查得知隨著葡萄酒的發展，加拿大也開始開啟了自己的葡萄酒區文化，各式風格的酒莊，精致的酒鄉餐廳與優美的葡萄園景致，已經形成了迷人的葡萄酒鄉生活風格，讓人忍不住想前往探訪冰酒的故鄉，尋訪冰酒的美味源頭。