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         隨著南非葡萄酒業的發展，人們對于南非酒侍人員的要求也在不斷提高。不少南非消費者或是前來南非旅游的游客都發現，南非餐廳的酒侍在向消費者介紹葡萄酒時，專業背景知識顯得有些捉襟見肘。首席法蘭西香檳舉辦的這次比賽，目的就是為提高南非酒侍從業人員的服務水平。

        凡是在南非即飲市場工作年滿三年的酒侍人員均可報名參賽。大賽評委包括“南非葡萄酒大師”稱號授予委員會（Cape Wine Masters）及南非國際知名侍酒師。

        比賽將采取分輪淘汰制，半決賽選手將于九月赴開普敦參加最后總決賽。獲勝者名單將于十一月公布，*將有機會飛赴法國參觀學習。