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    黃酒作為最古老的原生態文化產物，永遠穿梭于我國古代文學典籍的字里行間，沉淀著悠久的我國酒文化內蘊，到底是什么原因造成黃酒消費的斷層呢？究竟怎樣才可以重拾往日河山呢？
    在抗日戰爭前期，我國很多的地方都消費黃酒，并把黃酒當成貴族身份的象征，只有貴族才可以消費得起好黃酒，而普通百姓只可以喝白酒以及普通的黃酒；在抗戰時期，各地的交通中斷，南方的黃酒運輸造成困難，導致酒水銷售斷線，其他地方的人轉化消費白酒；而在建國初期人們的收入水平很低，沒有很多錢的去買酒這類的消費華麗品，由于黃酒的酒精度數比白酒低，相對消費成本高，很多人在吃飯時，為了溝通感情而消費酒精度數高的白酒。慢慢地，人們的消費習慣發生改變，黃酒慢慢出現了人們的視線中。
    現在，雖然一些黃酒招商企業已經放開手腳的推廣、宣傳黃酒，但都是局限于競相表現自己的深厚淵源以及獨特文化，真正向消費者講明“黃酒”的酒水招商廠家幾乎沒有，多數都拈輕怕重，戲弄概念！
    如果大家所做的酒水宣傳、推廣，沒有讓酒水消費者從心理上、本質上認識黃酒的中心價值、獨特賣點、內涵文化等，很難確保黃酒市場在表面的浮華泡沫消失之后，留下的未免不是一地雞毛。
    所以，黃酒首先要做的大事，就是樹起“黃酒”這面行業大旗，像當初紅酒招商企業培育紅酒市場那樣，向酒水消費者講明黃酒是什么，為什么喝黃酒，怎么喝的黃酒，喝黃酒可以帶來什么價值以及享受等等，把黃酒在酒水消費者中的認知度和影響力做大，才可以從根本上解決目前黃酒招商企業面臨的尷尬局勢。
    如果我們的黃酒招商企業還不可以控制教育黃酒市場根本，否則，還會出現酒水消費者不知黃酒是什么？不明白喝黃酒進可以給他們帶來什么愉悅和價值。