雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)，成本低利潤高的酒，因為它的制作獨特方式及實用吸引了很多朋友們的喜愛。酒吧中在不定時間內(nèi)搞一些雞尾酒促銷這樣會加大我們雞尾酒銷售量，從而提高了我們酒吧的經(jīng)營效益。
雞尾酒招商代理整理。
一．每晚在8點前進場到12點未退場并且在吧臺消費達到一定金額的客人，均由調(diào)酒師贈送精心調(diào)制的雞尾酒一杯。這一雞尾酒促銷方案主要特點是有時間限制，一般在這一時段雖然人比較少，但是都是一些酒吧常客
二．對每一位來本酒吧來舉行生日聚會的顧客，贈送由調(diào)酒師調(diào)制的沙灘或試管雞尾酒一套，并點上煙花以示慶祝。
三．對每周日10點到12點在吧臺消費的女士均享受雞尾酒半價，這樣可以吸引很多的女士前來消費，從而促進了我們雞尾酒的銷售。
四．開業(yè)前期對有在營銷經(jīng)理定臺并消費達到一定高度的顧客，由定臺營銷經(jīng)理贈送杯塔雞尾酒一杯，由調(diào)酒師親自到其座位上制作。
五．對在吧臺購買試管或沙灘雞尾酒的顧客贈送果盤與小菜。
六．由服務(wù)部負責(zé)促銷雞尾酒，給予服務(wù)員百分之1或2的提成。
七．.價格的制定一般利用消費者的心理因素，總認為一位數(shù)比兩位數(shù)小，兩位數(shù)比三位數(shù)小，尾數(shù)定價又可以使消費者感到銷售者是經(jīng)過嚴格核算，慎重訂出的價格。
八．由調(diào)酒師制定本酒吧特色主打沙灘，試管雞尾酒配方各一套。
九．招聘吧麗以對于坐在吧臺消費的男性客人更好的溝通。
十．由調(diào)酒師定時的表演，以對于更好的宣傳雞尾酒，表演時由MC配合。
十一．吧臺內(nèi)保存每一位客人留下的的交友卡和聯(lián)系電話，每位時尚吧工作人員須掌握些小魔術(shù)和些趣味性游戲來增加氣氛和讓客人感受不一樣的吧臺文化。
十二．在酒吧各處貼上雞尾酒圖片，如廁所，休息間，娛樂間。
十三．由調(diào)酒師對每一位坐在吧臺點經(jīng)典雞尾酒的顧客講這種雞尾酒由來的故事。
十四．每位客人都可給我們調(diào)酒師提供意見和不滿，在我們以后的經(jīng)營中更有效的幫助，和對策改善。雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)，成本低利潤高的酒，因為它的制作獨特方式及實用吸引了很多朋友們的喜愛。酒吧中在不定時間內(nèi)搞一些雞尾酒促銷這樣會加大我們雞尾酒銷售量，從而提高了我們酒吧的經(jīng)營效益。
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