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    “孫老大”私房、“山海雄風(fēng)”系列酒，由冀東孫氏創(chuàng)制。孫氏祖居江浙，以讀書耕田為樂(lè)，其業(yè)興盛，人丁興旺。每至佳節(jié)，必以私釀拜祭先人，族人自飲，從不外售，鄉(xiāng)鄰以能飲到者為榮，孫氏私房漸有薄名。明成祖朱棣，遷南人北守，孫氏家族亦遷至冀東，族內(nèi)長(zhǎng)子因不諳本地農(nóng)務(wù)，乃以制酒秘方與當(dāng)?shù)責(zé)�鍋結(jié)合，制售濃醇，賣酒為業(yè)，號(hào)“孫老大燒鍋”。
    1634年，明*重臣孫承宗以東閣大學(xué)士兼兵部尚書之身親臨山海關(guān)督師，櫛風(fēng)沐雨，挽狂瀾于既倒，大克努爾哈赤，退其700里，并營(yíng)造令后金生畏之關(guān)寧防線。期間，每每以“孫老大燒鍋”犒賞三軍，名噪一時(shí)。
    清乾隆八年十月（1743年10月），乾隆帝盛京祭祖，駐蹕永平行宮。私訪民間，得飲“孫老大燒鍋”，口賜“醇、甘、綿”三字，欽點(diǎn)為勞軍之物。乾隆十九年十月（1754年10月），乾隆帝駐蹕山海關(guān)時(shí)，仍差人尋“孫老大”美酒。窮不失義，達(dá)不離道。世紀(jì)之交，孫氏第六十五代傳人，以“孫老大”“山海雄風(fēng)”為標(biāo)，用家族之密與現(xiàn)代科技聯(lián)姻，效先人古法，以純糧釀造，重品守量，以高、中、低檔供萬(wàn)方來(lái)客品賞。“孫老大”“山海雄風(fēng)”酒在“醇、甘、綿”之外，又添“香”字，端的是男女咸宜，老少同歡，贊酒中佳釀，傳杯中佳話，實(shí)為酒之佳品。