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        貴州樽臺(tái)酒業(yè)有限公司，是我國(guó)醬酒行業(yè)中的一匹行業(yè)黑馬，既茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)之后國(guó)內(nèi)有突出的一款產(chǎn)品，并稱我國(guó)醬酒行業(yè)的四大臺(tái)之一。公司投注巨資，傾力打造。產(chǎn)區(qū)位于醬酒發(fā)源地的貴州仁懷市美酒河畔旁，廠區(qū)總建筑面積200余畝，擁有6個(gè)生產(chǎn)車間,目前已形成年產(chǎn)5000噸的生產(chǎn)規(guī)模，年產(chǎn)白酒原酒5000噸，原酒儲(chǔ)存量高到3萬(wàn)余噸，年產(chǎn)值數(shù)億元。公司擁有一支高素質(zhì)的技術(shù)隊(duì)伍和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，是一個(gè)先進(jìn)的現(xiàn)代化酒類企業(yè)。主要產(chǎn)品有貴州樽臺(tái)系列、王德芳系列等產(chǎn)品。公司堅(jiān)持以傳統(tǒng)釀造工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)研究開(kāi)發(fā)出具有地域特色風(fēng)味產(chǎn)品――貴州樽臺(tái)醬酒。
        堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝，是企業(yè)的立身之本。
        貴州樽臺(tái)酒一直以來(lái)都非常注重白酒生產(chǎn)的質(zhì)量和企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝，其傳承了傳統(tǒng)釀造工藝中蘊(yùn)含多年科學(xué)沉淀的釀酒經(jīng)驗(yàn)，使公司的產(chǎn)品品質(zhì)始終保持較高的水準(zhǔn)。貴州樽臺(tái)酒業(yè)的傳統(tǒng)釀造工藝包含：發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存、勾調(diào)、包裝等工序所需要的工藝和工序過(guò)程，嚴(yán)格遵守12987釀制工藝。12987工藝又稱為大曲醬香工藝，因?yàn)榍�和糧的比例高達(dá)1：1。作為釀酒的重要輔料，大曲的制作時(shí)間，也應(yīng)該納入到整個(gè)工藝周期中。大曲一般是在端午開(kāi)始制作，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，醬酒的一個(gè)制作周期要?dú)v時(shí)16個(gè)月：包含制曲的四個(gè)月，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒的十二個(gè)月。
        公司以傳統(tǒng)文化為底蘊(yùn)：以“釀好醬酒、喝好酒”為核心理念，堅(jiān)持傳統(tǒng)技藝的工藝。堅(jiān)守傳統(tǒng)、傳承技藝、精益求精。并不斷創(chuàng)新與發(fā)展。公司產(chǎn)品具有“醬香突出、幽雅細(xì)膩、醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香”的特點(diǎn)。該產(chǎn)品符合現(xiàn)代人們健康飲食理念、飲用者時(shí)尚、追求個(gè)性為時(shí)尚，是當(dāng)代消費(fèi)者的首選精品。