釀酒與飲酒在我國有著悠久的歷史,已有幾千年的歷史,在這悠久的歲月中,詩與酒結下了難解之緣。
唐代杜牧“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”三國時曹操吟出“對酒當歌,人生幾何”,“何以解憂,唯有杜康”的名句;晉代的劉伶在酒德頌中寫道:“天生劉伶,以酒為名。一飲一斛,五斗解醒。”而今,“到山西杏花村,喝杏汾生態酒”正成為新時期的酒詩,傳唱在大江南北。
誠然,自從人類發明美酒以來,數千年浩瀚時光、史海沉浮,人類對酒情有獨鐘,創造出了內蘊極為渾厚的酒文化,文人騷客與酒有關的佳文絕句燦若繁星。酒能增進感情、蛻變思想、豪壯氣魄,但同時也曾讓人低迷頹廢。適當飲酒能強身健體,但同時由于其特殊性,飲酒帶來傷肝、傷腎等不良后果也是不爭的事實。如何讓酒繼續保持醇香、甘烈、耐品等一如既往的獨特本性,又不給人的身體帶來任何傷害,也就是說,創造一種健康文明酒文化的未來消費主流,成了當前人們極為關注的焦點所在。而山西杏花村杏汾酒業有限公司就在做這種探索。
成立于1995年的山西杏花村杏汾酒業有限公司,是一家股份制民營企業,位于山西汾陽市杏花村鎮。該公司遵循“以誠相待、以信為本、不求量大、只要高質”的經營理念,大膽提出打破守舊酒文化、共創酒業新紀元,倡導積極健康的主流文化和推崇健康文明的飲酒行為,以豐富的釀酒理論和實踐經驗,順應時代健康文化潮流,對傳統酒文化的思想體系、觀念意識、釀酒技術、勾調工藝等方面進行了全面的變革和創新,為創造、引領生態健康型白酒的未來主流做出了巨大的努力。短短三年來,在行業競爭十分激烈的情況下,杏汾酒業以過硬的產品質量、誠信的經營理念、高雅的酒業文化,迅速在酒水行業市場上占有了一席之地。
立足生態健康 。
當前,隨著消費者飲酒習慣的變化等客觀因素的影響,我國酒業生產正進入一個前所未有的結構大調整時期。一個重要特征是,繼20世紀80年代啤酒在規模發展之后,20世紀90年代再次“西風東漸”,以葡萄酒為主的果酒、洋酒迅猛發展,至今鋒頭甚勁,不斷有各地爭上此類項目的消息傳出,給白酒代理帶來了越來越嚴峻的挑戰。
國內無數產業發展成功的范例表明,挑戰常常潛伏著巨大的潛力,我國白酒也有該何去何從?
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