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  昨天是“第17屆我國(guó)紹興黃酒節(jié)主動(dòng)走出去”走進(jìn)成都的活動(dòng)，在錄制現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，四川及其成都當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)藥研究專家、盛名養(yǎng)生專家及飯店酒店行業(yè)負(fù)責(zé)人共同探討：生活中如何合理的飲用黃酒、解讀紹興黃酒的養(yǎng)生保健等話題，并通過(guò)這次活動(dòng)，樹(shù)立川人品黃酒的習(xí)慣，同時(shí)，也提高了紹興酒的知名度和美譽(yù)度。

    新華社四川分社、人民網(wǎng)四川頻道、中新社四川分社、四川日?qǐng)?bào)、四川電視臺(tái)、四川新聞網(wǎng)、華西都市報(bào)、天府早報(bào)、讀者報(bào)、成都日?qǐng)?bào)、成都電視臺(tái)CDTV-1、成都電視臺(tái)CDTV-2、成都電視臺(tái)CDTV-5等媒體記者應(yīng)邀參加了昨天下午舉行的黃酒養(yǎng)生文化大家談活動(dòng)。

   昨（30）日下午3點(diǎn)，“傳承非物質(zhì)文化”——黃酒養(yǎng)生文化大家談節(jié)目在成都毓秀苑賓館七樓演播廳錄制，參加這次節(jié)目錄制現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓有：四川省美食家協(xié)會(huì)主席李樹(shù)人，四川省飯店與餐飲娛樂(lè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、成都市美食之都促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濤，成都中醫(yī)藥大學(xué)教授馬曉蓉，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)康建平，毓秀苑賓館總經(jīng)理趙艷斌，四川歌舞劇團(tuán)長(zhǎng)助理、盛名藝術(shù)家邵影。整場(chǎng)談話節(jié)目由成都畫(huà)院調(diào)研員、盛名書(shū)畫(huà)家劉德?lián)P主持。

    據(jù)介紹，黃酒屬于釀造酒，與葡萄酒和啤酒并稱為*三大古酒，其源于我國(guó)，為我國(guó)所特有的酒種。黃酒釀造已有6000余年歷史，早在夏、商、周時(shí)期就已經(jīng)大量生產(chǎn)，并且流傳至今。黃酒釀造是中華民族祖先對(duì)人類(lèi)科學(xué)文化和生產(chǎn)發(fā)展做出的偉大貢獻(xiàn)之一，其特點(diǎn)是曲藥釀酒，雙邊發(fā)酵，多菌種共酵。

    曲藥釀酒是我國(guó)釀酒的精華所在，酒曲中所生產(chǎn)的主要是霉菌，對(duì)霉菌的利用是我國(guó)人的一大發(fā)明創(chuàng)造，被譽(yù)為古代四大發(fā)明之外的“第五大發(fā)明”。1999年，紹興黃酒成為國(guó)家首批原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，2006年，紹興黃酒釀制技藝被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

    低度、健康、溫和圓潤(rùn)，代表著我國(guó)儒家中庸文化的古越龍山不僅步入國(guó)宴用酒行列，還多次作為國(guó)禮贈(zèng)送美國(guó)前總統(tǒng)尼克松、克林頓，俄羅斯前總統(tǒng)葉利欽，柬埔寨諾羅頓?西哈努克親王，日本天皇等，1995年5月，江澤民總書(shū)記親臨我國(guó)紹興黃酒集團(tuán)，給予古越龍山“我國(guó)黃酒天下一絕”的最高贊譽(yù)。

   黃酒、啤酒、葡萄酒是*三大古酒，唯黃酒源于我國(guó)，是我國(guó)最古老的酒種。挺好的黃酒產(chǎn)自紹興。紹興*的自然環(huán)境、鑒湖佳水，以及傳承千年的釀酒技藝，賦予了紹興酒獨(dú)特的品質(zhì)。黃酒被世人譽(yù)為我國(guó)的國(guó)粹、*的遺產(chǎn)。浙江古越龍山紹興酒股份有限公司是一家黃酒行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，我國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)理事長(zhǎng)單位。

   越龍山以其至尊的品質(zhì)和品位，不僅香飄*屋脊的西藏，還飄洋過(guò)海，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、香港、東南亞、歐美等國(guó)家和地區(qū)，并進(jìn)駐卡慕*3000多家免稅店的“中華國(guó)酒”專區(qū)。2008年，古越龍山入選奧運(yùn)菜單，成為奧運(yùn)賽事獨(dú)享酒。2010年上海世博會(huì)期間，一壇“古越龍山世博永久珍藏酒”為我國(guó)國(guó)家館收藏。

        致力于民族產(chǎn)業(yè)的振興和黃酒文化的傳播，主業(yè)黃酒年產(chǎn)量達(dá)14余萬(wàn)千升。旗下?lián)碛泄旁烬埳�、沈永和、女兒紅、狀元紅、鑒湖等眾多黃酒知名品牌。目前“品牌群”中擁有2個(gè)“我國(guó)名牌”、2個(gè)“赫赫有名商標(biāo)”、4個(gè)“中華老品牌”。其中“古越龍山”是我國(guó)黃酒首屈一指品牌，我國(guó)黃酒行業(yè)標(biāo)志性品牌，是“亞洲品牌500強(qiáng)”中獨(dú)一入選黃酒品牌；始創(chuàng)于1664年的沈永和酒廠是紹興黃酒行業(yè)中歷史最悠久的盛名酒廠；“女兒紅”和“狀元紅”是文化酒的代表；“鑒湖”是紹興酒中首屈一指?jìng)�(gè)注冊(cè)商標(biāo)。整體品牌實(shí)力躍居我國(guó)酒業(yè)首屈一指高地。