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    黃酒源于我國(guó)，名列三大古酒之一，有著五千年的歷史和文化。獨(dú)一令人遺憾的是卻沒(méi)有像白酒、葡萄酒那般讓天下人所廣泛認(rèn)知，只是在局部區(qū)域形成一定的消費(fèi)市場(chǎng)，甚至在黃酒消費(fèi)盛行的城市其風(fēng)光也不如白酒、葡萄酒的多姿多彩，究竟是何原因造成黃酒發(fā)展的尷尬局面呢？八部營(yíng)銷認(rèn)為存在以下幾方面：

       其實(shí)，黃酒在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前期，我國(guó)很多地方都消費(fèi)黃酒，并把消費(fèi)黃酒看成貴族身份的象征，只有貴族才能消費(fèi)得起好黃酒，而普通百姓只能喝白酒和普通黃酒；在抗戰(zhàn)時(shí)期，各地交通中斷，南方黃酒運(yùn)輸造成困難，導(dǎo)致銷售斷線，其他地方的人轉(zhuǎn)為消費(fèi)白酒；而在建國(guó)初期人們收入水平很低，沒(méi)有很多錢去買酒這類消費(fèi)華麗品，由于黃酒酒精度數(shù)比白酒低，相對(duì)消費(fèi)成本高，很多人在吃飯時(shí)，為了溝通感情而消費(fèi)酒精度數(shù)高的白酒。逐漸的，人們消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生改變，黃酒慢慢淡出了消費(fèi)者的消費(fèi)視線。

    為了拯救黃酒的尷尬命運(yùn)，雖然一些黃酒企業(yè)已經(jīng)大開(kāi)手腳的推廣、宣傳黃酒，但都是局限于競(jìng)相表現(xiàn)自己的深厚淵源與獨(dú)特文化，真正向消費(fèi)者詮釋“黃酒”的廠家?guī)缀鯖](méi)有，多數(shù)避重就輕，玩弄概念！如果大家所做的宣傳、推廣，沒(méi)有讓消費(fèi)者從心理上、本質(zhì)上認(rèn)識(shí)黃酒的核心價(jià)值、獨(dú)特賣點(diǎn)、內(nèi)涵文化等，很難確保黃酒市場(chǎng)在表面的浮華泡沫消失之后，留下的難免不是一地雞毛？

    所以，黃酒首先要做的大事，就是樹(shù)起“黃酒”這面行業(yè)大旗，像當(dāng)初紅酒企業(yè)教育紅酒市場(chǎng)那樣，向消費(fèi)者詮釋黃酒是什么，為什么喝黃酒，怎么喝黃酒，喝黃酒能帶來(lái)什么價(jià)值和享受等等，把黃酒在消費(fèi)者中的認(rèn)知度與影響力做大，才能從根本上解決目前黃酒企業(yè)面臨尷尬局勢(shì)。

    不過(guò)，我們所講的黃酒面臨的這些尷尬問(wèn)題，只是相對(duì)于白酒、啤酒、葡萄酒大眾消費(fèi)者心目中的影響力以及消費(fèi)者心目中地位而言的，但就目前黃酒整個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，以及速度之迅猛，挺好是可喜可賀的。尤其是處在行業(yè)領(lǐng)頭羊位置的品牌均取得了超乎尋常的快速發(fā)展，象古越龍山、會(huì)稽山、女兒紅、和酒、石庫(kù)門等一線品牌發(fā)展迅速，讓人感覺(jué)到黃酒春天的不是即將來(lái)臨，而是已經(jīng)到來(lái)。

    我們看到以和酒、石庫(kù)門、水香國(guó)色為代表新?tīng)I(yíng)養(yǎng)黃酒，不僅對(duì)傳統(tǒng)黃酒是一個(gè)巨大的創(chuàng)新和提升，更是極大的激發(fā)了黃酒消費(fèi)市場(chǎng)。近幾年來(lái)，追隨著黃酒發(fā)展趨勢(shì)迅猛勢(shì)頭，高度引起外來(lái)資本關(guān)注，外來(lái)資本逐步切入黃酒行業(yè)，不斷演繹高端黃酒之風(fēng)，古越龍山聯(lián)合華澤集團(tuán)推出了30年陳；高端定制黃酒——浙江老臺(tái)門黃酒、陜西朱鸛黑米酒、中糧推出高端產(chǎn)品——黃中皇等。無(wú)一例外，劍指高端黃酒市場(chǎng)，從一個(gè)側(cè)面也反應(yīng)出資本對(duì)黃酒行業(yè)的看好，對(duì)高端黃酒市場(chǎng)的看好。