招商推廣 | 免費(fèi)招商 | 免費(fèi)代理 | 設(shè)為首頁(yè) | 加入收藏 | 聯(lián)系我們有些人天生就有奇怪的口味:臭豆腐、霉芝士……這些匪夷所思的食物在全*都不缺粉絲。然而,人們對(duì)于甜的愛(ài)好和對(duì)于苦的憎恨卻是一致的。從這個(gè)角度想,喝苦啤酒就跟喝黑咖啡、喝檸檬汁、吃辣椒一樣,是有點(diǎn)變態(tài)的。沒(méi)有哪個(gè)正常的人會(huì)故意折磨自己。所以,我們?yōu)槭裁茨芙邮苌踔料硎苓@些不討喜的味道呢?
費(fèi)城賓夕法尼亞大學(xué)的羅津教授認(rèn)為,進(jìn)化史一直在鼓勵(lì)人們接觸更多新感官,盡管我們內(nèi)心混雜著好奇和恐懼。一種沒(méi)見(jiàn)過(guò)的漿果,也許會(huì)是新的食物來(lái)源,也有可能讓你斃命。如果我們吃了令人生疑的苦澀東西卻沒(méi)事,那就意味著我們有了一種新發(fā)現(xiàn),興奮會(huì)取代恐懼。他把這叫做“良性自虐”。“這就像玩蹦極找刺激一樣,”他說(shuō),“你身體發(fā)出的危險(xiǎn)信號(hào)越強(qiáng)烈,你平安無(wú)事后得到的快感就越大。”密歇根大學(xué)的神經(jīng)學(xué)家貝利吉同樣給出了證據(jù)。人類有不愉快的感覺(jué)時(shí),即使那種感覺(jué)來(lái)自舌頭,大腦也會(huì)悄悄釋放一種類似鴉片的化學(xué)物,這和人類愉悅時(shí)的大腦反應(yīng)是一樣的。而就目前所掌握的知識(shí)來(lái)看,人類是唯一會(huì)如此自虐來(lái)找快感的物種。
如今,精釀啤酒業(yè)普遍添加大量啤酒花,酒精度和苦澀度都極高的啤酒,卻正被越來(lái)越多人推崇。這個(gè)*怎么了?
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