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      什么是啤酒酵母(Brewersyeast)?
      日本的減肥風吹到我國，其中可兼顧營養與飽足感的啤酒酵母，正是主角之一。啤酒酵母顧名思義，一定是跟啤酒有關啰，不過如果你以為它和啤酒一樣含有酒精成分，那可就錯了!啤酒酵母不但不含酒精，而且現在還是超熱門的營養保健食品，對于想塑身健美的人來說，它可是很營養的天然維他命。

      啤酒酵母是啤酒在釀造發酵過程中，所產生的副產品，釀啤酒時，首先會淬取制酒原料小麥汁，之后再加入酵母菌及啤酒花等添加物，進行低溫發酵，發酵之后，酵母菌便功成身退，成為死菌，沈淀于啤酒桶槽中。不過，這時候的酵母菌早已吸收了麥汁精華養分，將其撈起經過洗凈、消毒、干燥等再制造過程，就成了啤酒酵母。可加速脂肪的代謝，提高熱量燃燒啤酒酵母含有豐富的營養價值，包括蛋白質、維他命B群、天然纖維質，還有多種必需胺基酸，以及鋅、硒、鉻等10多種礦物質，可說是集營養之大成，因此也有人稱啤酒酵母為“素食者的雞精”，或是“天然維他命”。 

      啤酒酵母又稱為“素食者的雞精”、“天然維他命”。可促進新陳代謝，使熱量燃燒更順暢，維持腸內有益細菌平衡，改善便秘。含豐富維他命B群、胺基酸、多種維他命，開胃、助消化的營養補充品啤酒酵母的好處。促進新陳代謝，使熱量燃燒更順暢，維持腸內有益細菌平衡，改善便秘，幫助細胞再生，避免衰老。預防心血管疾病，降低血膽固醇。
 
      啤酒酵母的有效成分 
      有效成分約50種，是含維生素B群最豐富的天然食品，且含有人體無法自行合成的必需胺基酸、豐富的礦物質、核酸和多種酵素，被營養學界譽為最有魅力的營養品。

    含有約50%人體易于吸收的完全蛋白、均衡比例的八種必需胺基酸、核蛋白等，能增強體力，是提供人體健康活力的強力食品，也是素食者挺好的植物性蛋白補充品。

    在歐美和日本，啤酒酵母是醫師和營養師最常推薦的產前產后或病后之補養品。

    醫學報告指出：食米的民族最容易缺乏水溶性維生素B群，因此必須每天補充，以維持健康。

    啤酒酵母粉減肥法
    啤酒酵母中含有很多營養素，在它所含有的眾多營養要素當中，其中有一樣是能讓你瘦下來的關鍵。啤酒酵母因為很均衡的含有人體內無法制造的必需氨基酸，所以能加速新陳代謝，自然而然就能幫助你順利的瘦下來也注重這一點。啤酒酵母中也含有能釋放食物中熱量的維他命B群，所以能加速身體和頭腦的運作;而酵母菌所含有的大量礦物質-天然碳酸鈉，能夠使體內保持適當的鹽份，所以能預防高血壓。

    不僅如此，啤酒酵母所含的主要成份還能夠降低膽固醇;啤酒酵母也含有大量的蛋白質。因為所含的脂肪量很少，所以能排除中性脂肪，當中性脂肪被排除后，體內多余的脂肪也去除了，所以，就可以達到成功瘦身的功效。 

    啤酒酵母粉的品質鑒別
    啤酒酵母分食品級和飼料級，妙玉堂選用優質的食品級特級啤酒酵母粉，主原料是蛋白啤酒酵母，本品經自溶過濾，濃縮，噴霧干燥而成，是一種天然生物制品，無任何添加劑，營養豐富，使用方法簡單保質期長，價格經濟實惠。

    1.食品級啤酒酵母必須進行脫苦脫酒處理，從而改善了口感。
    2.細度必須達到*200目，這樣更容易認的吸收。
    3.抽檢批次細菌量必須在安全范圍內，才能達到食用標準。

    啤酒酵母粉怎么吃?
    1.每次10克,用水沖服,每天3次,飯前服用,有很好的減肥效果.
    2.也可以加入麥芽粉,牛奶,豆漿,麥片.一起用開水沖服,或加入酸奶中,口味會更好

    啤酒酵母酸奶面膜
    將100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小匙蜂蜜，混合攪拌成稀薄糊狀,均勻敷在臉上，蓋上面膜紙，大約等15分鐘后用清水洗凈即可。定期使用,深層清潔，肌膚水嫩。

    啤酒酵母粉應該值得注意的地方
    看清楚標示的內容一樣很重要，除了品名、成分、制造日期、保存期限、制造商或進口商的數據以及消費者服務專線等，選購標示清楚的產品相對也較有保障。最后，還要注意產品的保存期限，要注意挺好不要購買距離有效期限不到半年的產品，不過這并不代表保存期限越長越好，有些保存期限可以高達5年、10年的產品，多是添加了很強的防腐劑，多吃反而對身體有害。

另外要注意產品開封后請即蓋好瓶蓋，并放置干涼處，避免受潮。
    酵母粉是有減肥效果，但是天然的酵母粉具有苦澀味，并且一次不能直接飲用下20克，要分幾次，而且必須是空腹飲用下然后吃飯，再者酵母粉不能長期食用，會導致鈣的流失，，如果要用此減肥，需要補充鈣。