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    黃酒危機中求機遇，進行跨越式發(fā)展，面臨著重新洗牌，強者愈強 
    “隨著金融危機的不斷蔓延，黃酒行業(yè)面臨著近年來最緊迫的局面。”楊楠列舉了我國黃酒生產(chǎn)重鎮(zhèn)的應(yīng)對之策，“多數(shù)紹興酒企業(yè)業(yè)績出現(xiàn)一定程度的波動，當前的經(jīng)濟形勢對花雕等高端黃酒影響非常明顯，有些以高端黃酒生產(chǎn)為主的企業(yè)已經(jīng)做出了相應(yīng)調(diào)整，把經(jīng)營重點轉(zhuǎn)移到中端酒的開發(fā)。” 
    楊楠把視角主動放在行業(yè)洗牌上，借中小企業(yè)被迫退場之機，擴大自身版圖。他分析說，黃酒行業(yè)的集中度、規(guī)模化較低，因為門檻低所以目前仍以作坊式生產(chǎn)為主，僅有不到1/4的企業(yè)實現(xiàn)了機械化和半機械化生產(chǎn)，低價同質(zhì)化競爭現(xiàn)象明顯，行業(yè)整合是未來發(fā)展的主要趨勢，特別是現(xiàn)在正處于優(yōu)勝劣汰期，給中糧紹興酒提供了很好的擴展機遇。 
    以攻為守，逆勢突破 
    楊楠充滿自信：“中糧紹興酒要主動出擊，以攻為守，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級和企業(yè)規(guī)模的升級中實現(xiàn)跨越式發(fā)展。”他指出，食品行業(yè)是一個人才門檻較低的行業(yè)，人才的需求度大，而員工職業(yè)素養(yǎng)卻參差不齊。有六成以上的消費者認為食品安全的最大隱患在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)，而中糧紹興酒在把控人才專業(yè)素質(zhì)和提高產(chǎn)品質(zhì)量上已形成獨特優(yōu)勢。 
    楊楠的布局謀篇是，首先發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，依托中糧集團的深厚積累，在原材料這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)上擁有無可匹敵的優(yōu)勢，牢牢把握產(chǎn)業(yè)鏈的上游，自有的原材料基地有助于成本控制和質(zhì)量保障，不僅可以有效發(fā)揮成本優(yōu)勢，同時在食品安全上有切實保障；其次是發(fā)揮渠道通路優(yōu)勢，中糧紹興酒作為中糧酒業(yè)旗下的全資子公司，可通過中糧酒業(yè)旗下盛名品牌長城葡萄酒的覆蓋廣泛、高效通暢的銷售渠道網(wǎng)絡(luò)，強化中糧紹興酒的產(chǎn)品滲透力；三是發(fā)揮中糧集團的科研優(yōu)勢，依托人才專業(yè)素質(zhì)、食品安全方面的深厚積累為品質(zhì)提供可靠保障。