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    啤酒瓶裝醋,只因欲降低成本
    發布時間:2012/4/11 11:06:00   瀏覽次數:   評分:3

        用啤酒瓶裝醋,在衡陽市某調味食品廠負責人晏先生眼里,這是一件十分平常的事情,因為“其他很多地方的醋生產廠家也是用回收的啤酒瓶裝的”。
      
      而在眾多網友眼里,這多少算有些稀奇。

      10月11日,網友“采花賊”在紅網論壇里發帖說,“衡陽的醋瓶來自青島啤酒”,并配了兩張醋瓶的圖片。
      
      從圖片中可以清楚地看到醋瓶的包裝上有“衡陽市寶康調味”等字樣;同時,這支形似啤酒瓶的醋瓶上還刻有“青島”等字樣。
      
      網友調侃:“既過醋癮,又過酒癮”
      
      該帖一發出,便吸引了眾多網友關注。網友“8016722”調侃稱,喝啤酒瓶裝的醋讓消費者“既過醋癮,又過酒癮”。對此,網友“HYM0724”表示贊同,“確實是既喝了醋又過了酒癮,劃得來”。
      
      還有的網友表示,用空酒瓶裝醋節約了不少材料,這也算是一種資源節約。
      
      此外,也有不少網友對此種做法表示擔憂,認為消毒難以把好關,衛生得不到足夠的保障。
      
      廠家回應1:自制酒瓶費用高,小廠家耗不起
      
      根據帖子里的照片和相關內容,記者在網上找到了衡陽市石鼓區寶康調味食品廠的相關資料。資料顯示,該廠的經營范圍是醋、豆豉,小食品加工銷售。隨后,記者與該廠相關負責人晏先生取得聯系。
      
      晏先生告訴記者,用酒瓶作醋瓶已不是新鮮事,現在很多廠家都是這樣做的,尤其是一些小廠家,“生產醋的利潤很少,主要是靠量來維持,算是薄利多銷”,要是自制醋瓶的話,一些小廠家便無法經營下去。
      
      隨后,晏先生給記者算了一筆賬:該廠的醋,目前的售價是每瓶1元,每個月銷量是三四千件(每一件裝20瓶醋),如果自制醋瓶,則每一支醋瓶的成本是近0.6元,而回收的瓶子每一支只需0.3元。采用回收瓶,一個月能減少一兩萬成本。
      
      晏先生還說,除了回收啤酒瓶外,該廠還會回收一些白酒瓶,大概有十幾個酒瓶種類,以確保需求。
      
      回應2:每支酒瓶都要經過多種程序消毒
      
      針對網友對啤酒瓶裝醋不衛生的質疑,晏先生連忙解釋道,啤酒瓶一定要經過多種消毒程序后才能灌裝醋。
      
      據晏先生透露,消毒程序有“清洗、浸泡消毒、高溫消毒”等等。
      
      首先是用自來水對所有回收酒瓶進行清洗,清洗干凈后,將其放入池中進行浸泡消毒,“要浸泡3遍,每一遍近20分鐘”,然后進入高溫蒸汽消毒階段,“這個階段要用上6——8個小文章來源我國酒業新聞網時”。
      
      晏先生說,要完成以上程序后,才能進行灌裝。
      
      針對廠家用酒瓶裝醋一事,衡陽市質監局相關負責人表示,這個沒有特殊規定說不準裝,但是廠家一定確保衛生、健康,消毒程序必須要做到位。 


        
    標簽:啤酒,酒瓶,瓶裝,裝醋,醋只,只因,因欲,欲降,降低,低成,成本
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    作者:酒商網【JiuS.net】   來源:m.liyushen.com 分類:啤酒資訊 【打印此文】【加入收藏】【字體:
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