專家分析:未來,保健酒市場將呈現(xiàn)出三大發(fā)展趨勢:
趨勢一:品牌成為影響購買的首要因素:我國快消品已經(jīng)進入品牌消費時代,品牌成為了影響消費者購買的首要因素。在歷經(jīng)了十年快速發(fā)展之后,保健酒行業(yè)在產(chǎn)品口感、包裝、品質(zhì)等方面都達到了一定水平,并出現(xiàn)了同質(zhì)化。作為行業(yè)的領(lǐng)軍者,勁酒、白金酒、黃金酒、仲景藥館酒等品牌不但品牌影響力大,而且購買也比較方便,因此大多數(shù)消費者都首選這類品牌。與之相反,那些非品牌產(chǎn)品則很難進入消費者的購買選擇范圍。換句話說,幾年前,很多小品牌雖然知名度不高,但只要品質(zhì)過硬,仍可以贏得市場,但如今,中小企業(yè)如果不在品牌建設(shè)上加大投入,即便產(chǎn)品物美價廉也很難贏得市場。
趨勢二:加速差異細分成為必然:我國現(xiàn)有5000多個保健酒品牌,不管是動物原料還是中草藥配方,毫無例外地都在打“壯陽補腎”牌。盡管許多企業(yè)對該功效的宣傳方式和力度不同,但沒有一家企業(yè)能提出更清晰的定位。
如今,以勁酒為代表的傳統(tǒng)保健酒企業(yè)大多集中在中低端餐飲市場,那么高端市場應該如何去細分?以白金酒和黃金酒為代表的新派保健酒企業(yè)大多集中在高端禮品市場,那么低端禮品市場又該如何啟動?自用市場如何啟動……這一系列的問題都值得保健酒企業(yè)去思考。
趨勢三:市場仍需要區(qū)域強勢品牌:目前,盡管保健酒行業(yè)的一線品牌已經(jīng)基本完成了我國布局,擁有一定的消費認知度和認可度,但由于區(qū)域消費的喜好仍存在巨大差異,不同口味的地方品牌依然擁有很大的市場空間。此外,一線品牌在我國市場的發(fā)展仍不均衡,局部區(qū)域發(fā)展還很薄弱,這也給二三線品牌的發(fā)展留下了空間和時間。目前,除廣東等個別成熟市場外,大多數(shù)省份的保健酒市場仍處于成長期,需求不斷在增加。一般來說,一個地級市場保健酒競爭品牌的數(shù)量不會超過十個,主要競爭對手集中在三個品牌左右。在這種條件下,區(qū)域品牌很可能會憑借地利等因素,搖身成為“地頭蛇”。
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