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      黃酒的營養價值歷來是黃酒企業的驕傲，多數品牌的黃酒宣傳畫冊里都有這樣的話語，溫飲可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用。源遠流長數千年，黃酒是歷史的遺產。但是，現代商業社會的選擇標準不是歷史，而是市場，“酒香不怕巷子深”的傳統見地已經一去不復返。
　　歷史厚重營養豐富

　　現實處境往往讓黃酒企業的老總們沉默不語，而提起黃酒起源，黃酒營養之類的話題，又總是讓他們津津樂道。

　　　　紹興黃酒行業協會陳秘書長告訴我們：去年紹興黃酒產量達到55萬噸，這個數字還將不斷增長。作為紹興黃酒的龍頭企業，黃酒集團2010年實現銷售收入23億元。在黃酒行業內進行縱向比較，黃酒行業呈穩步增長，但是在整個酒行業來橫向比較，這個數字顯然有點寒磣。在白酒行業，年銷售過百億企業的隊伍在不斷壯大，就是一些地方產品：如河南寶豐、仰韶，山東的景芝、古北春，江西的四特酒等在本省的銷量少則10多億，多的達20多億，黃酒要走的路還很長。“紹興黃酒加起來還不如一個王老吉。”會稽山掌門人傅祖康曾一語道破了黃酒的尷尬境地。

　　夢想——

　　重振昔日風采

　　產業升級、產品提價、行業整合這些都是近年來在黃酒行業屢見不鮮的字眼，而紹興黃酒更背負了整個黃酒產業的榮辱與使命。

　　穩坐紹興黃酒第二把交椅的“會稽山”上市計劃已經在扎實推進，上市除了能為企業融得一筆不小的資金外，對企業品牌推廣、產品我國布局都有著無形的影響。具有濃郁地方特色的黃酒如何成為一個真正意義上的我國品牌，這是每個黃酒企業都迫切想做的事情，會稽山紹興酒股份有限公司副總經理俞關松表示：現在我們的產品在北京、福建、安徽、江西、四川、湖北等省份的市場開拓已經取得一定的進展，以北京市場為例，單月銷售額可以達到400萬元。

　　黃酒隊伍里的新秀“老臺門”自問世以來一路披荊斬棘，近期更是春風得意。

　　“老臺門將高端切入，采取自上而下的策略，逐步占領市場。”老臺門酒業有限公司總經理胡夢華告訴我們：“消費想來是高端市場引領大眾消費，我們老臺門要一改黃酒低價位，上不了臺面的形象，從商務、公務等高端消費著手。”

      我們期待，我省黃酒行業攜手合作，勵精圖治，在黃酒營銷市場殺出一片新天地，讓黃酒再上中高檔宴席，重振黃酒昔日風采。

　　俞關松表示：黃酒在包裝、營銷、推廣等多個方面都較為保守。記得曾有一位給古越龍山黃酒企業做咨詢的專家說：黃酒企業應該放下歷史的榮譽，去直面市場的殘酷，這樣才能真正找到振興黃酒之路。解鈴還須系鈴人，任何外腦只能做一些理論上的指導，真正能帶領紹興黃酒走上振興道路的還是市場一線人員，他們真正了解黃酒市場，也知道消費者需要什么樣的產品。