釀酒業,也有行業“保護神”嗎?有的。江統《酒誥》中說:
“酒之所興,肇自上皇,成于儀狄,一曰杜康。”
儀狄就是一位女酒神。杜康就是一位男酒神。
民諺曰:“三百六十行,行行出狀元”。同理,“三百六十行,行行都有保護神”。大多的行業“保護神”,原本就是那一行業中的始祖或狀元。如農神“神農氏”,就是傳說中教民耕稼的始祖。木工的保護神“魯班”,就是傳說發明鋸子、墨斗等工具的能工巧匠……他們的業績有惠于世,受到百姓的崇敬,久而久之,漸漸被神化,由“人”而成“神”。
儀狄是什么人呢?《戰國策》等古籍記載:“帝女儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之。”因此知道,儀狄是“帝女”,與禹同時代人,善于釀酒,堪稱是四千多年前一位善于釀造甜酒的“女狀元”。說她是“帝女”,是何“帝”之“女”呢?有人認為她是大禹的女兒,也有的說她是黃帝的女兒,莫衷一是。且不管她是誰的女兒,她是位聰明的“公主”大概是沒有問題的。
從而,我們想到西周王家的釀酒機構中,掌握釀酒技術的就是女性。《周禮》載:“酒人,奄十人,女酒三十人,奚三百人。”在這三百多人的釀酒作坊中,“奄”即宦者,也是管理者;“奚”是干粗重活的女奴;“女酒”是善于釀酒的女技術員。據專家考釋,“奄”在當時仍為生理正常的男性,并未受到閹割。只是因他們和女酒、女奴一起從事造酒的事,才用這個缺少了男性特色的名稱來稱呼他們。從而佐證,從古以來就認為釀酒是女性的事情。
這位女酒神創造的酒是什么酒?《世本》載:“儀狄始作酒醪。”酒醪,今稱醪糟,是以糯米為原料釀造的米酒。
考古在浙江省余姚縣的河姆渡文化遺址,發現一種陶器。名為“酒卮”,就是飲用米酒的酒杯,距今約七千年。
米酒,是黃酒的前身。黃酒是我國特有的一種酒。黃酒的歷史比以秫酒為前身的白酒古老得多。離河姆渡遺址不遠的紹興市,就是我國黃酒的故鄉,“紹興黃酒”曾被指定為國宴獨享酒,因之,有“國酒”的美譽!儀狄,這位米酒始祖,也就被尊崇為我國黃酒招商業的女神了!
幾千年過去了,至今我國南方家庭還多有自釀米酒的習慣,而釀酒能手,幾乎都是家庭主婦。這也就是為什么西方的酒神為男性,而東方竟然出了一位女性酒神的緣故吧!
| 評論內容: | |
| 匿名發表 |
關于我們 / 酒商網文化 / 招商服務 / 平臺服務 / 網站建設 / 加盟合作 / 免責聲明 / 版權聲明 / 企業名錄 / 產品名錄 / 聯系我們 / 網站地圖 / 標簽云集
版權所有 酒商網(JiuS.net) Copy Right 2010-2029 備案:豫ICP備13013653號 增值電信業務經營許可證:豫B2-20191168