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記者在意大利風(fēng)情街看到，三四家西餐吧打出了“微釀啤酒”的招牌。
喝啤酒除了購(gòu)買(mǎi)成品外，其實(shí)也可以自己釀造。今年以來(lái)，一些微釀啤酒坊在天津市興起，迅速受到啤酒愛(ài)好者的追捧。
“酒吧自己小批量生產(chǎn)，主要針對(duì)追求個(gè)性口味的啤酒愛(ài)好者，市場(chǎng)上的啤酒一般是麥芽為主原料，‘微釀啤酒’可以選用其他原料，比如大麥、小麥、黑啤、螺旋藻綠啤等。”
某西餐吧負(fù)責(zé)人告訴記者，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，“微釀啤酒”的銷(xiāo)量上漲3成，在濱海新區(qū)上海道的分店更是上漲5成。
新區(qū)外國(guó)人多，對(duì)“微釀啤酒”的興趣也更濃厚。
“隨著市民生活水平的提高，個(gè)性化的新型啤酒招商需求將會(huì)上升。”
業(yè)內(nèi)人士表示，“微釀啤酒”升溫的同時(shí)，微型貯藏啤酒設(shè)備將會(huì)逐步走入個(gè)人家庭。
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