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   米酒-作為湖北省孝感市的地方名片、名特產(chǎn)品，已具有千年歷史。唐代以來，盡管斗轉(zhuǎn)星移，更朝換代，但孝感米酒的名聲卻越傳越遠，質(zhì)量越來越高。1958年，毛澤東主席來孝感視察工作時，在親口品嘗了孝感米酒后連聲稱贊“味好酒美”。 
      是一方水土、考究的用料和獨到的工藝造就了孝感米酒。曾幾何時，外地客人來孝感工作或訪友，熱情的孝感人必定作為待客之首選。
      但是，如何將原汁原味的孝感米酒保鮮并銷往我國各地，讓外地的消費者不來孝感也能嘗到清香純正的孝感米酒，是擺在孝感米酒生產(chǎn)廠家面前的一大難題。2001年，孝感市生龍食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理余超群在多年的市場調(diào)研和無數(shù)次的科學(xué)實驗的基礎(chǔ)上，研制出了具有濃郁孝感地方特色的原汁原味米酒??生龍人謂之“佬米酒”。
      佬米酒，可吃可飲可烹調(diào)。
      何為“佬米酒”？一是孝感地域特色。世人趣稱：“天上九頭鳥，地上湖北佬。”而孝感地處湖北中心位置，“佬”字恰巧體現(xiàn)了古色古香和湖北孝感的特點；二是選用水清地肥的朱湖珍珠糯米和孝感傳統(tǒng)特色之鳳窩酒曲作原料，發(fā)酵過程采用傳統(tǒng)的手工工藝，生產(chǎn)過程不得添加任何添加劑，以此確保清香純正、原汁原味地方特色。
      然而，產(chǎn)品初期投放市場，可謂艱難。濃度和包裝的改變，要讓消費者適應(yīng)，有一個過程。為此，總經(jīng)理余超群親自帶領(lǐng)銷售人員北上南下，貼廣告，站柜臺，作演示。經(jīng)過幾年的努力，佬米酒為廣大消費者所接受和喜愛。在上海工作的一位孝感籍男士食用后稱贊說：“我又仿佛喝到了做伢時姆媽做的沸汁酒，真美！”
      而此時，孝感生產(chǎn)米酒的廠家大多不景氣，有的瀕臨倒閉。“佬米酒”的問世給孝感的米酒生產(chǎn)注入了新的活力。一些廠家紛紛到生龍取經(jīng)，效仿生產(chǎn)“佬米酒”。總經(jīng)理余超群毫不保留地傳授配方和工藝。同時改進包裝，進一步提高質(zhì)量，讓生龍“佬米酒”盡顯風(fēng)采！“佬米酒”已成為孝感特色米酒的獨享名詞。
      2001年以來，“生龍牌”佬米酒先后獲得“我國國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎”、“武漢市消費者滿意產(chǎn)品”和“湖北省名牌產(chǎn)品”等稱號，生龍牌系列米酒均獲國家綠色食品認(rèn)證，生龍公司因此獲得孝感市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點龍頭企業(yè)和孝感市米酒行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營先進企業(yè)的殊榮！
     2008年，公司將5000噸“佬米酒”投放我國市場，深受消費者青睞。目前，公司正在進行技術(shù)改造和佬米酒的深度開發(fā)，生龍牌佬米酒必將香飄神州，孝感米酒這一歷史悠久的傳統(tǒng)美食，注定要千古流香，青春永駐!
標(biāo)簽：佬米,米酒,酒孝,孝感,感市,市生,生龍