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    洗瓶機(jī)水垢的形成、危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)
    發(fā)布時(shí)間:2012/7/14 12:06:27   瀏覽次數(shù):   評(píng)分:3
      洗瓶機(jī)結(jié)垢危害很大,是生產(chǎn)控制的一個(gè)難點(diǎn)。本文從洗瓶機(jī)水垢的鑒別開始,分析水垢形成的機(jī)理,對(duì)水垢的危害和影響因素進(jìn)行討論,并提出防治和治理措施。

      1.水垢的分類和鑒定

      水垢的組成通常都不是一種單一化合物,而是以一種化學(xué)成分為主,并同時(shí)含有其它化學(xué)成分。按其水垢的化學(xué)成分,一般可分為:碳酸鹽水垢、硫酸鹽水垢、硅酸鹽水垢、磷酸鹽水垢、氧化鐵水垢、含油水垢、混合水垢及泥垢等幾種。如碳酸鹽水垢,是以碳酸鈣為主要成分的水垢;而硫酸鹽水垢,則是以硫酸鈣為主要成分的水垢。

      筆者對(duì)洗瓶機(jī)內(nèi)水垢的采樣用5%的稀鹽酸做溶垢試驗(yàn)分析,試驗(yàn)現(xiàn)象為:三角瓶內(nèi)反應(yīng)劇烈、垢樣迅速溶解,并有大量氣泡產(chǎn)生。這表明洗瓶機(jī)水垢為碳酸鹽水垢,約含80%以上的碳酸鈣。碳酸鈣水垢外觀為白色或灰白色,還可能染上腐蝕產(chǎn)物的顏色,質(zhì)硬而脆,附著牢固,難以剝離刮除。

      2.洗瓶機(jī)水垢的形成方式

      2.1 化學(xué)反應(yīng)結(jié)垢

      2.1.1 受熱分解

      含有暫時(shí)硬度的水進(jìn)入洗瓶機(jī)后,在加熱過程中,一些鈣鎂鹽類受熱分解,從溶于水的物質(zhì)轉(zhuǎn)變成難溶于水的物質(zhì),附著于洗瓶機(jī)內(nèi)表面,結(jié)為水垢,鈣和鎂鹽類熱分解反應(yīng)式如下:

      Ca(HCO32→CaCO3↓+H2O+CO2↑;Mg(HCO32 →Mg(OH)2↓+2CO2↑。

      2.1.2 相互反應(yīng)

      洗瓶機(jī)運(yùn)行過程中,洗瓶機(jī)與水中原溶解度較大的鹽類和堿反應(yīng)后,生成難溶于水的化合物,從而形成水垢。一些鹽和堿的相互反應(yīng)式如下:

      Ca(HCO32+2NaOH→CaCO3↓+Na2CO3+H2O;CaCl2+Na2CO3→CaCO3↓+2NaCl。

      2.2 鹽類析晶結(jié)垢

      由于洗瓶機(jī)內(nèi)的水不斷蒸發(fā)和濃縮,因此,水中溶解的鹽類含量不斷增加。當(dāng)某些鹽類達(dá)到過飽和時(shí),隨著溫度、pH值等的變化,鹽類會(huì)在蒸發(fā)面上析出固相,形成水垢。同時(shí),還有部分鹽類的溶解度隨洗瓶機(jī)水溫的升高而下降,如CaSO4等鹽類,同樣會(huì)析出而成垢。

      2.3 其它方式

      2.3.1 顆粒結(jié)垢:流體中懸浮的固體顆粒在換熱面上的積聚。

      2.3.2 腐蝕結(jié)垢:換熱介質(zhì)腐蝕換熱面,產(chǎn)生腐蝕產(chǎn)物沉積于受熱面上而形成污垢。

      2.3.3 生物結(jié)垢:洗瓶冷噴水中往往含有微生物及其所需的營養(yǎng),這些微生物群體及其排泄物等會(huì)在設(shè)備表面形成生物垢。[1] [2] [3] [4]

        
    標(biāo)簽:洗瓶,瓶機(jī),機(jī)水,水垢,垢的,的形,形成,成危,危害,害分,分析,析及,及關(guān),關(guān)鍵,鍵控,控制,制點(diǎn)
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    作者:酒商網(wǎng)【JiuS.net】   來源:m.liyushen.com 分類:啤酒營銷 【打印此文】【加入收藏】【字體:
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